Vsi procesi, ki se odvijajo po svetu, zahtevajo vnašanje energije v različnih oblikah, procesi vitalne aktivnosti celotnega organizma pa niso izjema. Energijska vrednost izdelkov ali vsebnost kalorij je vsota energije, ki se med čopičem sprošča v človeškem telesu. Opredeljen je v kilokalorijah (kcal) ali kilodžulih (kJ), ki se izračunajo na 100 g.
Energijska vrednost prehrambenih izdelkov
Sestava hrane vključuje beljakovine, ogljikove hidrate in maščobe, cepljenje, sprošča energijo, ki jo potrebuje telo. Povpraševanje po energiji je najbolj popolna sorazmernost hranilne vrednosti hrane za enake odhodke organizma za življenje. To se zgodi:
- glavni je potreben za polno delo vseh organov;
- Podpora - potrebna za gibanje telesa;
- Delo - za usposabljanje ali druge obremenitve.
Sestava različnih živil je precej drugačna. Na podlagi tega razmerja se upošteva:
1 g maščobe = 39 kJ (9,3 kcal)
1 g ogljikovih hidratov = 20 kJ (4,7 kcal)
1 g beljakovin = 17 kJ (4,1 kcal)
S številom kilojoulov in kilokalorij lahko poiščete potrebne informacije o energijski vrednosti izdelka. Drug obvezni vidik pri določanju kalorične vsebine je način priprave, kraj skladiščenja in izvor.
Dnevna zahteva povprečnega tridesetletnega moškega s povprečno težo je 11.000 kJ (2.600 kcal). Če poznamo to številko in število kalorij v izdelkih, obstaja možnost, da izbereš pravo prehranjevanje, da bi živel polno življenje. Ženske potrebujejo za 15% manj zaradi bolj podkožne maščobe.
Energijska vrednost prehrambenih izdelkov
Izdelki z "negativno" energijsko vrednostjo
Obstajajo izdelki, ki imajo tako imenovano "negativno" kalorično vrednost . S tem izrazom je mišljeno, da oseba, ki prebavi to živilo, porabi več energije, kot jo je prejela.
Vendar to ne pomeni, da če vključite takšno hrano v vašo prehrano, lahko spali vse svoje več kilogramov ali jih združite z maščobnimi živili, nič pa svojo kalorično vrednost.
Seznam izdelkov z negativno kalorijo:
- Pijače - sveže stisnjeni sokovi, še vedno mineralna voda, zeleni čaj brez sladkorja.
- Sadje - vsi agrumi, slive, melone, breskve.
- Jagode so ribez, borovnice, brusnice.
- Zelenjava - paradižnik, zelje, korenje, paprika, redkev.
- Začimbe so z okusom okusa.
- Zeleni - meta, peteršilj, zelena solata in koper.
Značilnosti uporabe:
- Dnevna stopnja je okoli 550 gramov, lahko je sadje ali zelenjava.
- Imuniteta bo podprta s svežim jagodami.
- Ne uporabljajte maščobnih omakov, jih nadomestite z rastlinskim ali oljčnim oljem.
- Prehrana mora vsebovati beljakovine in maščobe za normalno delovanje telesa.
Izdelki z visoko energetsko vrednostjo
Hrana ima drugačno vsebnost kalorij, ki jo lahko razdelimo na 6 sort:
- Zelo velika (od 500 do 900 kcal / 100 gramov) - maslo, druga čokolada, vsi oreški, pecivo,
svinjina in klobase. - Velika (od 200 do 500 kcal / 100 gramov) - smetana in maščobnih kislih mlečnih izdelkov, sladoleda, klobas, perutnine, rib, kruha, sladkorja.
- Zmerno (od 100 do 200 kcal / 100 gramov) - skuta, goveje meso, kunec, jajca, skuša.
- Majhna (od 30 do 100 kcal / 100 gramov) - mleko, oslič, sadje , jagode, kuhani krompir, sveže korenje, grah.
- Zelo majhna (do 30 kcal / 100 gramov) - zelje, kumare, redkev, zelena solata, paradižnik, gobe.
Če želite izgubiti težo, se prepričajte, da so porabljene kalorije manjše od stroškov.