Med vsemi različnimi prigrizki so lahko keksi nagrajeni z naslovom najbolj vsestranske, saj se tako oba kot podjetje na skodelico čaja, poleg kozarca piva ali vina. Kupi izdelek, čeprav se razlikuje v različnih okusih, ti okusi niso povsem naravni, zato je bolje dati prednost jetra, ki se pije doma.
Sirni krekerji - recept
Sestavine:
- maslo - 115 g;
- sir - 235 g;
- moka - 115 g;
- voda - 15 ml;
- ščepec cajnovega popra.
Priprava
Priprava teh krekerjev je nekoliko podobna pripravi kratkega testa. Najprej je potrebno združiti moko z velikodušno ščepec soli in cayenne poper, nato pa v suhe sestavine nariban sir in drobno nasekljano ledeno mrzlo olje. Ko so vse sestavine v istem vsebniku, začnite mletje moke in olja v drobtini, nato pa drobno drobno združiti z ledeno vodo, da se zberejo v enem kosu. Testo pripravite na valj in zavijte film za živila, nato pa pol ure položite v hladilnik. Testo razrežite na pet funtov in jih razprostrite na pergamentu, ki je prekrit s pecivom. Krekerji za ta recept bi morali biti v peči približno 15 minut (120 stopinj).
Cookie cracker - recept
Sestavine:
- moko - 195 g;
- pecilni prašek - 1/2 tsp;
- Posušeni origano - 5 g;
- oljčno olje - 15 ml;
- voda 75 ml;
- paradižnikova pasta - 15 g.
Priprava
Združite top tri sestavine skupaj in vlijemo v ledeno vodo z oljčnim oljem. Po tekočinah pošljite paradižnikovo pasto. Če želite testo napolniti z okusom, poleg paradižnikovega pasta lahko uporabite tudi narezane posušene paradižnike. Zdaj ostane samo mešati vse sestavine skupaj, dokler ne dobimo homogenega testa, nato pa jo zavrtimo v plast in ga rezimo. Tomato krekerji pečejo za približno 20 minut pri 200 stopinjah.
Receptorji doma
Sestavine:
- moka - 235 g;
- pecilni prašek - 5 g;
- voda 175 ml;
- oljčno olje - 75 ml;
- sprigovi rožmarina - 2-3 kos.
Priprava
Po kombinaciji prvega para sestavin dodamo v suho zmes ščepec soli in vlijemo v oljčno olje. Suhe sestavine in tekočine se pomešajo, dokler ni pripravljeno čvrsto in testo testo, ga zavijte s filmom in pustite počivati pol ure. Testo razrežite na debelino četrtine palca, razrežite na kose katere koli oblike, mastite malo oljčnega olja in potresete z velikimi kristali morske soli in listi rožmarina. Pečenec mora biti pri 220 stopinjah od 13-15 minut.