Pripravite in servirajte košare s polnilom (to so tartleti) - odlična ideja za organizacijo prazničnega obroka v obliki "švedskih" miz in zabav s prireditvami. Ponavadi košare (ali čopiči) so narejene iz svežega, puffed ali peska in celo krompirjevega testa. Polnjenje je lahko zelo različno: sladko, meso, ribe, nasoljeno, ostro itd.
Košare bodisi napolnite s polnjenjem (lahko je zapleteno, sestavljeno) ali pečeno skupaj z vsebino. Kot polnjenje lahko na primer uporabite različne solate ali pate.
Tukaj so nekateri recepti za košare napolnjeni. Za košare za peko potrebujete posebne kalupe, pa tudi veliko želje, dela in potrpljenja, zato, če se ne želite zmešati, lahko v trgovinah poiščete in kupite že pripravljene tartlete.
Košare, napolnjene z mletim mesom in sirom
Sestavine:
- košare nesladkanega testa;
- mleto meso, boljše;
- začimbe suhe zemlje (črni poper, muškatni orešček, gvozdička ali pripravljene mešanice brez soli in glutamat natrija);
- čebula;
- česen;
- jajce piščanca;
- trdi sir;
- zelenjava za dekoracijo (peteršilj, koriander, bazilika).
Priprava
Za 1 kg mletega mesa lahko dodate 1-2 jajca, 1 srednje velika žarnica, 2 česna čreda. Česen in čebula gremo skozi meso mlin, pomešamo z mleto meso in jajci. Začinite s suhimi zmleti začimbami in temeljito premešajte. Z žlico smo razdelili nastale polnjene kose v vsako košaro in jih obrezali, da bi bili čudoviti. Košare postavimo na suh, čist pladenj za pečenje (ga lahko porazdelite s papirjem za peko). Pecite košare v pečici pri temperaturi približno 200 stopinj C približno 30-40 minut.
Izvlecemo pladenj in ga postavimo na stojalo. Hitro posipajte pečen kruh v košarici naribanega sira in okrasite z zelenimi listi. Sir na vročini rahlo stopljenem, košare bodo videti spektakularno.
Prav tako lahko posodite malo sira na dnu vsake košare, preden ga napolnite s mleto meso, mimogrede, morda dodate še nariban sir do polnjenja. To je stvar okusa. V koščkih z mletim mesom lahko postrežemo toplo ali ohlajeno.
Na približno enak način lahko pripravite košare s polnjenjem krompirja in mesa. Dodajte pire krompir (najbolje, v razmerju 2: 1 ali 1: 1) do polnjenja mesa (glejte zgoraj).
Košarica z vročim kruhom s slanino
Sestavine:
- košare (pripravljene iz nesladkanega testa);
- skuta brez dodatkov;
- kisla smetana naravni, smetani ali debeli nesladkan jogurt;
- sladka rdeča paprika;
- vroča rdeča paprika;
- česen;
- sezamovo seme;
- Sveža zelenica je drugačna;
- sol.
Priprava
Iz skute in kisle smetane (ali smetane, jogurta) pripravimo debelo plastično mešanico. Rahlo dodajte, dodajte sezamo, sezono z vročo rdečo papriko.
Sladke paprike in zelišča je treba zdrobiti na katerikoli prikladen način (sesek z nožem, postopek z mešalnikom, kombinirati). Te sestavine dodajte v mešanico curd (deleži so individualni), dobro premešajte in napolnite košare z žlico. Okrasimo zelenjavo in se lahko postrežemo mizi.
Košare s skuto in čokoladno sladko polnjenje
Sestavine:
- košare so pripravljene (lahko jih izdelamo iz sladkega testa);
- skuta;
- kisla smetana, smetana ali jogurta (naravna);
- kakav v prahu;
- sladkor (ali sladkor v prahu);
- vanilija ali cimet naravna (samo skupaj);
- Rum temni ali konjak, žganje, čokoladni liker, močna Madera ali šeri;
- čokolada pripravljena za dekoracijo.
Priprava
Kakav v prahu zmešajte z sladkorjem ali sladkorjem v prahu (razmerje 2: 1 ali 1: 1), tako da ni kepic. Dodajte nekaj rum (ali karkoli imate), vanilije ali cimeta, malo kisle smetane (smetane ali jogurta) in previdno mletite do relativne homogenosti. V to mešanico skuta dodajte kislo smetano ali smetano in jo po potrebi dobro premešajte. Napolnite košček zmesi. Zmes lahko dodate malo raztopine želatine (na vodi ali mleku), nato pa se polnjenje strdi.
Sladke košare strežejo s sadnimi sokovi, kompoti, sladki koktajli, čaj, kava, vroča čokolada.