Clafuti je priljubljena francoska desertna, ki je križica med pito in pecivo. Klasično jed je tradicionalno narejena s češnjami, vendar je v naši državi pripravljena z različnimi jagodami in sadjem. Ne zapravljamo časa in učili se bomo z vami, kako kuhati klafuti z Malinko.
Clafuti z malinami
Sestavine:
- cimetova tla - 2 g;
- sveže maline - 100 g;
- rastlinsko olje - 5 ml;
- moko - 40 g;
- rjavi sladkorni trs - 10 g;
- sladkor v prahu - 10 g;
- krema za maščobo - 100 ml;
- jajčna piščanca - 2 kos
Priprava
Jajca temeljito brizgajo z žganjem, poškropijo postopoma sladkor v prahu. Nato prelijemo v smetano in vse do gladke. Nato izlijmo moko in premešamo do enakomerne konsistence. Kalupi smo mazali z rastlinskim oljem, najprej smo razširili maline, nato pa 20 minut položili v testo in pečemo v segreti pečici. Tokrat mešajte rjavi trsni sladkor z mletim cimetom in potresemo z nastalimi mešanicami, pripravljenimi z kalupi, s klafuti.
Klafuti z malinami v multivarku
Sestavine:
- moko - 55 g;
- sladkor - 75 g;
- Vanilin - po okusu;
- jajce - 2 kosi;
- smetana - 200 ml;
- martini - 1 žlica. žlica;
- malina sveža - 110 g;
- sladkor v prahu - za dekoracijo;
- rastlinsko olje;
- sveža meta.
Priprava
Mešajte moko v skledi, sladkorju in vanilinu. Nato dodajte jajca in nalijte malo smetane. Vse skupaj zmešamo, dokler ni enakomerno in pustimo pol ure. Po tem, prelijte preostalo smetano, dodajte martini in premešajte. Mi namažemo skodelico multivarkovega olja, položimo polovico testa, nato pokrijemo z enotno plastjo malin in nežno razporedimo preostalo testo na vrh. Vklopite napravo, izberite meni »Majhna količina« in čas kuhanja je 40 minut. Pripravljeni klafuti se malo ohladi, vzemite iz posode in ga toplo oskrbite, posujte s sladkorjem v prahu in krasite listi svežega poprove mete.
Malina Clafuti s breskvami
Sestavine:
- breskve - 4 kosi;
- sveža malinka - 1 kos;
- belo vino - 2 tbsp. žlice;
- jajčna piščanca - 3 kosi;
- maslo - 100 g;
- maščobna krema - 0,5 miza;
- vanilija - 1 čajna žlička;
- moka - 150 g;
- škrob - 1 čajna žlička;
- sladkor - 150 g.
Priprava
Breskve so moje, odstranite kosti, razrežite na rezine in jih dajte v plesen, prežarjen z oljem. V mešalniku razjedajte vse sestavine, razen malinka, in nežno vlijete testo v kalup. Top pšenične jagode, posut s sladkorjem in pečemo v vroči pečici približno 40 minut.