Kdo lahko opusti sladke mandarine med novoletnimi svečanosti in celo leto kot celoto? Če se povežete z iznajdljivimi ljudmi in raje kupujete izdelke v velikih količinah za shranjevanje, se namesto številnih obiskov na trgu prvič postavlja vprašanje, kako shraniti tangerine doma. Zanj nameravamo podrobno odgovoriti v tem gradivu.
Kako pravilno hraniti tangerine doma: sorte
Pri nakupu mandarine morate najprej opozoriti na sorto sadja, ki jo je mogoče enostavno določiti glede na zunanje značilnosti. To je sorta, ki bo sprva določila, kako dolgo so mandarine lahko sveže.
Najdaljši so abhazijski mandarine srednje velikosti z rumeno ali rumeno-pomarančno lupino srednje debeline. Skupaj z njimi za skladiščenje, nakup iz sadja iz Maroka, ki se razlikuje po majhnosti in koži z izrazito poroznostjo. Turški mandarini z jarki, gladka koža z rumenkastim odtenkom in sočne, velike in sladke tangerine iz Španije so bolj nagnjeni k pokvarljivosti.
Ne priporočamo odkupa nezrelih zelenkastih plodov, čeprav se zdi privlačna možnost dolgoročnega ohranjanja. Pravzaprav doma, ne da bi ohranili ustrezno raven vlažnosti, so mandarine zrele narobe, razvili bodo slab okus in zmanjšali vsebnost uporabnih snovi .
Ko smo se spoprijeli z začetnimi fazami, si oglejte posebne točke o tem, kako dolgo naj domov ostanejo tangerine.
Kako in kje je bolje hraniti tangerine doma?
Glavni indikatorji, ki jih je treba upoštevati pri shranjevanju sadja, so vlažnost in temperatura. Pravilno izbrana stopnja vlažnosti (v višini 80%) bo sadje omogočilo, da zadrži svoje sočnost in se med skladiščenjem ne posuši. Če ne veste, kako hraniti tangerine, ali bolje, na kakšni temperaturi ostanejo sveži dolgo časa, potem ne pozabite, da je optimalna vrednost + 4 + 8 stopinj Celzija. Pri sobni temperaturi se agrumi skladiščijo kot povišane temperature, pospešijo kvar živil, povzročajo fermentacijo in podaljšujejo življenjsko dobo mandarine v obdobju približno en teden.
Preden postavite mandarine za skladiščenje, poskrbite za celovitost vsakega sadja, saj lahko pokvarjena koža enega sadja pokvari vse zaloge. Po pregledu razprite sadje na perforiranih škatlah v 2-3 slojih, ne več, položite vsak sloj s kraft papirjem. Obstaja tudi možnost, da se obdobje skladiščenja poveča, tako da najprej obrišete vsako agrumno s kapljico rastlinskega olja.
Priporočljivo je, kako hraniti tangerine v hladilniku , saj številne sodobne hladilne komore omogočajo ohranjanje stalnega nivoja vlažnosti in temperature. V tem primeru veljajo vsa ista pravila: shranite v celoti
In končno, če se še vedno odločate za nakup zelenih mandarinov, potem ne pozabite, da mora biti raven vlage za njih nekoliko višja kot pri zorenju sadja - 90%, temperatura shranjevanja pa je nižja - + 2 - 3 stopinje.