Ko potrebujete enostavno, a zadovoljivo in koristno kosilo ali večerjo, ni nič boljšega od ribe z zelenjavo, kuhano po posebnih receptih. Ta posoda združuje številne uporabne lastnosti in hkrati se hitro in enostavno pripravi.
Kako okusno kuhati ribe z zelenjavo?
Sestavine:
- oslič ali ležajev - 2-3 kosov;
- Bolgarski poper - 2-3 kosi;
- paradižnik - 3 kosov;
- korenje - 3 kosi;
- čebula - 2-3 kosi;
- zelenjava peteršilja po okusu;
- rastlinsko olje - 5 tbsp. žlice;
- začimbe za ribe - 1,5 tbsp. žlice;
- limona - 1 kos.
Priprava
Najprej pripravite ribe in zelenjavo - očistite in sperite. Poper, paradižnik in čebula, rezani na rezine, in korenje - slamice. Ribe razrezane na kose 3-4 cm debele. Zmešajte zeleno. V globoki veliki ponvi nalijte olje in položite čebulo, paradižnik, peteršilj, papriko, korenje in ribe.
Vsaka plast, ne pozabite, da malo potresemo in potresemo z začimbami za ribe. Nato ponovite in položite nekaj limoninih rezin na zadnjo plast ribe. Pour približno pol kozarec vode v ponev, pokrijte, zavrite, nato pa zmanjšajte toploto in kuhajte približno 30-40 minut. Postrežemo ribe z zelenjavo, toplo, po želji pa s stransko jedjo riža ali krompirja.
Ribe z zelenjavo v paradižniku
Če želite dobiti ne samo ribe, temveč tudi okusno omako, vam bomo povedali, kako ribe z zelenjavo dati v paradižniku.
Sestavine:
- Fileti iz osliča - 800 g;
- paradižnikova pasta - 2 tbsp. žlice;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 2 kosi;
- rastlinsko olje - 3 tbsp. žlice;
- lovorjev list - 1-2 kosov;
- poper dišeč - 5 kosov;
- črn poper in sol po okusu;
- stroka - 5 kosov
Priprava
Očistite ribje filete in jih razrežite na majhne dele. S čebulo in korenjem odstranite kožo. Čebulo odrežite na obroče in rešite korenje na velikem rezilu. Kombinirajte ribe z zelenjavo in jih vse skupaj v ponvi z ogljikovim oljem. Kuhajte pod zaprtim pokrovom na nizki temperaturi 10-15 minut.
Po tem dodajte ribam vse začimbe, ki so navedene v receptu, paradižnikova pasta in jih kuhajte še 15 minut. Pustite, da se ribe v paradižniku malo ohladijo in služijo mizi s kakšno stransko krožnico ali kot ločeno posodo.
Ribe, zamrznjene s čebulo
Sestavine:
- fileti katere koli belih rib - 700 g;
- čebula - 2 kosi;
- lovorjev list - 6 kosov;
- paprika - 8 grahov;
- sol;
- voda in oljčno olje - 1/3 žlica.
Priprava
Peel čebulo in narežite na pol obročev. Operite ribe in jih tudi rezajte. Na dnu lonca nalijte malo olja in položite plast čebule, nato pa plast ribe. Sesajte jo in na vrhu postavite nekaj graha paprike in lovorjevih listov. Enako ponovite večkrat, dokler se ne iztečejo sestavine. Zadnja plast mora biti iz čebule, jo je treba vlivati z olivnim oljem.
Po tem vlijemo vodo v ponev in jo postavimo na ogenj. Ribe gašijo 30-40 minut pod zaprtim pokrovom, nato pa ga odstranite in posodo kuhajte še 20-25 minut. Ponudite to ribo bolje ohlajeno ali celo hladno.
Rdeče ribe, okužene z zelenjavo
Sestavine:
- vse rdeče ribe - 700 g;
- oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
- čebula - 2 kosi;
- gorčica - 1,5 tbsp. žlice;
- paradižnik - 3-4 kosov;
- moke - 1,5 tbsp. žlice;
- hladna voda - 0,75 st .;
- sol in črni poper po okusu.
Priprava
Ribe očistite, operite in razdelite na velike koščke. Sol in poper vsakega od njih, zvit v moki, nato pa v vročem olju sperite do skorjive skorje. Čebulo odrežite na tanke obroče, tudi malo popražite
Potem vzemite ribe in jo prenesite na drugo posodo, na mesto, kjer ste ga kuhali, dodajte praženo moko, sol in poper. Prinesite omako do vrenja, prelijete ribe in zdravite goste.
No, če imate na zalogi ne le filet, ampak celo ribe, jih lahko skuhate za bolj specifične recepte. Upoštevajte članek »Dorado v peči . «