Dejstvo, da so ribe koristne, je morda znano vsem. Iz tega članka boste izvedeli, kako pravilno in okusno ribe v reki.
Kako pršiti ribe v testu v ponvi?
Sestavine:
- File orožja (ali katere koli druge ribe) - 600 g;
- pšenična moka - 200 g;
- jajca - 2 kosi;
- limonin sok ;
- kravje mleko - 200 ml;
- sol.
Priprava
Odtaljeni naravno ribji file, razrezan na majhne koščke, rahlo posuto z limoninim sokom in podsalivaem. Dokler so ribe zgrešene, pripravimo ribe: prelijemo jajca, jih zmešamo, vlijemo v mleko, dodamo malo soli in ponovno žgamo. V majhnih delih vlijemo v moko in jo zmešamo, tako da je masa dobila konsistenco kisle smetane. Rdeče ribe spustimo v moko, nato jo potapljamo v tekočino in popržimo v ponev v vročem olju. Pržite, dokler testo ne postane zlato. Zavijemo in kuhamo na drugi strani. Po tem položite ribe na prtičke, da odstranite odvečno olje.
Kako pršiti rečne ribe v ponvi?
Sestavine:
- rečne ribe - 500 g;
- sol;
- moka - 110 g;
- začimbe za ribe ;
- rastlinsko rafinirano olje.
Priprava
Pred kuhanjem pripravimo rečno ribe - čisto, črevo, odstranimo plavuti in rep. Temeljito jo operemo in posušimo. Cut ribe kosov kosov. Če so ribe majhne, jih ni mogoče razdeliti na dele in popolnoma popražiti. Mimogrede, kar nekaj rib ne maram, ker ima zelo specifičen vonj. Torej, da bi se znebili, v koščke dodajte koščke ribe pri sobni temperaturi in pustite minute 20 minut. Nato sperite in posušite. Pripravljene ribje soli, pritirushivaem začimbe, pazljivo zmešajte in pustite 10 minut. V ponvi segrejte zadostno količino rastlinskega olja, jih kosite v moko in jih pošljite v ponev. In za ribe, da pridejo s svežo skorjo, dodajte ščepec soli v vrelo olje. Pokažite 5 minut na vsaki strani.
Kako pršiti rdeče ribe v ponvi?
Sestavine:
- Rdeče ribe - 600 g;
- rastlinsko olje;
- sladkor;
- črna paprika;
- sol;
- sveže iztisnjeni limonin sok - 40 ml.
Priprava
Očistimo ribe iz ostankov ostankov, mine in posušimo. Nato zrežemo na rezine debeline 2 cm. Ribo solimo s soljo, poprom, dodamo majhen ščepec sladkorja in limoninega soka. Dodamo približno 30 ml rafiniranega rastlinskega olja in temeljito premešamo. Posodo pokrijemo s pokrovom in pustimo približno eno uro. Pokažite ribe, dokler se na vsaki strani ne pojavi skorja približno 6 minut.