Mnoge gospodinje, ki so se sprehajale med vrsticami s hrano v supermarketih, so naletele na pogled na takšen izdelek, kot so čičerke. Izgleda, da se grah in celo šteje za enega od podvrst iz graha, vendar se zaradi svojih kulinaričnih lastnosti precej razlikuje od njega. Jed, ki jo lahko kuhamo - juha s čičerkami, je energična in zelo okusna. Poleg tega je juha s čičerko proti influenci, tako da najboljše jedi za kosilo za otroke ni mogoče zamisliti.
Kako narediti juho iz čičerke?
Želimo vam ponuditi recept tradicionalne juhe s čičeriko in jagnjetino. Prepričana bo, da vas prosimo za svojo družino.
Sestavine:
- posušene čičerke - 200 g;
- jagnjetina - 1 kg;
- čebula - 2 kosi;
- korenje - 1 kos;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- česen;
- paradižnik - 3 kosov;
- sveži koriander - 1 šopek;
- koriander - 0,5 tsp.
- maslo - 30 g;
- sol.
Priprava
Zvečer napolnite čičerko s toplo vodo in soljo. Izrežite jagnjetino na majhne koščke, dajte v ponev, pour hladno vodo in ogenj. Čebulo, razrezano na polovice obročkov, korenje v krogih in paprike. V ponvi, topite maslo in položite zelenjavo. Ko so zelenjava rahlo ocvrte, dodajte paradižnik, nariban. Dajte zelenjavo malo, da jo odstranite in odstranite s toplote. Odstranite peno iz juhe, in ko vre, dodajte čičerko. Na počasen ogenj, tako da juha ni vrela. V česnu, rezite korenje, lupino lupine od zgoraj in takoj, ko so piščanci mehke in skoraj pripravljeni, česen v celoti v juho. Po 5 minutah dodajte ocvrto zelenjavo. Pustite, da juha segreva 10-15 minut, nato dodamo sol in dodamo koriander. Kuhajte še 15 minut na nizki temperaturi in jih lahko odstranite s toplote.
Juha iz čičerke v multivarketu
Če imate raje pusto hrano, potem potrebujete vegetarijansko juho iz čičerke.
Sestavine:
- posušene čičerke - 200 g;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- paradižnik - 5 kosov;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- česen - 2 stroka;
- zemeljski koriander - ½ tsp;
- paprika - 1 čajna žlička;
- zelenjava;
- sol, poper.
Priprava
Čičerke so namočene za noč v slani vodi, naslednji dan ga kuhamo 40 minut v multivarku, dokler niso pripravljene. Ko je čičerka pripravljena, jo položite v ločeno posodo in začnite kuhati juho. Kuhalno olje segrejte v načinu "pečenja". Čebula in korenje se v desetih minutah drobno zmešajte in ocvrtite. Pepper razrežemo na trakove, dodamo v zelenjavo in popržimo še 5 minut. Dodajte česen in začimbe, dajte nekaj minut, nato čičerke postavite v multivark. Dodajte vnaprej nariban paradižnik in vodo. Slabo nasoljene in kuhajte še pol ure v načinu "pečenja". Preden postrežemo, na vsako ploščo nalijemo sesekljano zelenjavo.