Če ste v naglici in ne veste, kako hranite, izvirno in hitro napolnite podjetje, potem bodite pozorni na recepte zeljnih pite . V okviru teh receptov je glavna ideja čim hitreje zmanjšati čas za predhodno pripravo sestavin, zato bodo hitre pite z zeljejo temeljile na pripravljenem testu ali v nekaj minutah, ki se pripravijo iz improviziranih sestavin.
Hitra pita na kefir z zeljem
Sestavine:
Za preizkus:
- krem sir - 150 g;
- kefir - 7 tbsp. žlice;
- olje (zelenjava ali smetana) - 6 tbsp. žlice;
- moka - 300 g;
- pecilni prašek - 7 g.
Za polnjenje:
- zelje, kislo - 450 g;
- slanina ali šunka - 200 g;
- čebula - 2 kosi;
- jajca - 4 kosi;
- jogurt ali kisla smetana - 200 g.
Priprava
Na suhem ponevu položite kosi slanine in pustite, da se maščoba iz njega segreva in segreva. Za mast, shranite čebulo z zeljem, in medtem ko je slednja ognjena, pripravite preprosto testo.
Vdihavajte jogurt in maslo, moko pa skozi sito zmešajte s praškom za peko. Tekočino nalijemo v suhe sestavine in damo posodo smetanega sira. Gnetite hitro testo za pito z zeljem, ga nemudoma izvlecite in položite na spodnji del izbrane oblike. Obložite osnovo s polnjenjem in prelijte jajca z razrezanimi jajci. Še eno uro v predhodno segreti pečici za 180 stopinj in poskrbite za poskuse.
Hitra pita z zelje in mleto meso
Sestavine:
- pire krompir - 1 kos;
- kislo zelje - 1 kos;
- goveje meso - 1 kos;
- kup zelene čebule;
- pihano testo - 2 listov.
Priprava
Zelja in mešanico zmešajte skupaj, dokler ni pripravljen. Mešajte meso, ki se ocvrsti z zeleno čebulo in pire krompir. Zložite testo, izrežite dva velika kroga in postavite polovico polnila v sredino vsakega. Izrežite robove testa, tako da je torta izdelana na način pizza kalzona (ali velikega varenika). Po želji si lahko pred odpremo v pečico mastno pito zmešate z zeljem. Pečemo ga na 220 stopinj 35 minut.
Hitra pita z zelje na majonezi
Sestavine:
Za preizkus:
- moko - 200 g;
- jajce - 1 kos;
- soda -1 tsp;
- majoneza - 100 g;
- margarin - 100 g.
Za polnjenje:
- mlado zelje - 1/8 glave;
- vijolično zelje - 1/8 glave;
- peščica svežega špinača;
- skuta - 1 kos;
- jajca - 6 kosov;
- slanina - 90 g;
- čebula - 1 kos.
Priprava
Zaščiteno zelje s slanino in čebulo do polovice kuhane. V zadnji minuti praženja dodajte pečico špinače do ponve.
Medtem ko je polnjenje v ognju, premešajte jajca z majonezo in mehko margarino ter zlijete nastalo mešanico tekočine na sojino moko skupaj. Gnetite hitro kratko pecivo, ga zvite in enakomerno porazdelite v obliko. Na vrhu testa položite polnilo in ga prelijte v skuto z jajčecima. Pečemo torto 45 minut pri 180 stopinjah.
Instant crouton iz zelja na osnovi sira
Sestavine:
Za podlago:
- kuhani riž - 100 g;
- sir - 75 g;
- jajčni beli - 1 kos.
Za polnjenje:
- mlado zelje - 500 g;
- smetana - 100 ml;
- čebulna čebula - 1 kos;
- sir - 60 g;
- slanina - 100 g;
- jajce - 1 kos.
Priprava
V posodo mešalnika dajte kuhani riž in ga pretepite s fino naribanim sirom in beljakovinami. Nastala masa je porazdeljena glede na obliko, saj je predhodno prekrila substrat s pergamentom. Temelj bake ločeno pecite 15 minut pri 180 stopinjah, medtem pa žganje poparite s čebulo na slanini. Polnjenje ohladite in ga združite s sirom, nato ga dajte v posodo s sirom in rižmo kremo iz jajčeca. Pečemo torto še za 20 minut pri istih 180 stopinjah.