Ali želite pripraviti nekaj nenavadnega in originalnega za praznično mizo? Nato uporabite naše recepte in naredite neverjetno okusno in čudovito lepo solato "Birch" s piščančjim fileom in suhimi slivami.
Solata "Birch" s piščančjim filetom, suhimi slivami in orehi
Sestavine:
- piščančji file - 375 g;
- posušena rezina brez pik - 120 g;
- sveži šampinjoni - 240 g;
- sveže kumare - 180 g;
- orehi, olupljeni - 65 g;
- kokošja jajca - 3 kosi;
- čebula - 75 g;
- majoneza - 250-275 g;
- rafinirano olje rastlin - 25 ml;
- sol;
- svež peteršilj, koper, zelena čebula.
Priprava
Prvič, filet piščančjih prsi kuhamo v slani vodi 30 minut, nato ekstrahiramo iz brozge, ohladimo in razrežemo na kocke ali slamice.
V tem času očistimo in razrežemo čebulo kumaric ali semirnih čebul, jo prenesemo na rastlinsko olje do prosojnosti in dodamo predhodno oprane in drobno sesekljane gobe. Vsekakor držimo posodo, dokler vsebina ni pripravljena, sezono s soljo, mleto črno papriko, premešamo, odstranimo s toplote in ohladimo. Oprane kumare in vnaprej kuhane in suhe slive so zdrobljene s kockami ali slamicami, kuhamo jajca, izvlečemo rumenjake in jih spustimo skozi rdečo ter jih postavimo v različne sklede z beljakovinami.
Zdaj nadaljujte z oblikovanjem solate. Na dnu posode za solato položimo plast suhih sliv, nato gobe s čebulo in plast piščančjega fileta. Naslednji jajčni beljak sledijo kumare. Vsaka raven je velikodušno bogata z majonezo. Na koncu smo solato na vrhu brisali z mešanico rumenjaka in zdrobljenih orehov in jo okrasili v obliki breze. Prtljažnik je lahko izdelan iz majoneze in rezane trave suhih sliv, krono predstavljajo vejice peteršilja in s pomočjo perja zelene čebule simulirajo travo.
Solata "Birch" s slivami, piščancem in kislem čebulo - recept
Sestavine:
- file piščančjih prsi - 450 g;
- posušena rezina brez pik - 160 g;
- sveži šampinjoni - 220 g;
- sveže kumare - 200 g;
- orehi, olupljeni - 65 g;
- kokošja jajca - 2 kosi;
- čebula - 75 g;
- bela solata čebula - 75 g;
- trdi sir - 125 g;
- majoneza - 250-275 g;
- kisla smetana - 35 g;
- rafinirano olje rastlin - 25 ml;
- sol;
- granulirani sladkor;
- limonin sok;
- sveže zelenice peteršilja, koper.
Priprava
Prva stvar, ki jo bomo pobrali na čebulo. Da bi to naredili, očistimo solato, belo čebulo, jo polizmo s polovičnimi prstmi, potresemo z limoninim sokom, zacnimo z soljo in sladkorjem, jo zmešamo in pustimo pri sobni temperaturi za mariniranje.
Medtem izrežite majhne kocke ali majhne koščke fileja piščančjih prsi, sezono s soljo, mleto črno papriko, premešajte in pregrinjate v predhodno segreti posodi v eni plasti ter rjavo, mešajte, dokler ne pripravite pet minut in vzemite na prtičku ali papirnati brisači.
V istem olju sesajte čebulo in gobe s finim seskom in stojijo na srednji vročini, dokler ne kuhamo. Dve minuti pred koncem cvrtja dodajte kislo smetano in premešajte.
Dodatno zavrite do popolne pripravljenosti, očistite in rešite večja jajca, ločeno veverice in rumenjake, pa tudi, če je treba, oprati, če je treba, kratek čas in razrežite v trave suhih sliv. Tudi trdi sir je preskočen
Na dnu posode položimo plast zdrobljenih suhih sliv, mirimo ga z majonezo in razdeli gobovo juha. Nato obrnite piščančji file in marinirano čebulo ter ponovno majonezo. Nato položite kumare, jajčne belice in znova majonezo. Na koncu nam pokrito solato z mešanico naribanega sira in rumenjaka in okrasimo v obliki breze. Da to naredimo, naslikamo mayo s prtljažnikom, odrezamo črne tanke trakove iz suhih sliv in jih položimo čez, ki posnemajo brezno lubje. Oblikujemo krono s petriškimi sprigami in plevelom travo. Dajemo solate malo promarinovatsya in lahko služi.