Bogata krompirjeva juha z mesom bo vedno dobrodošla gost na vsakodnevni mizi. Lahko ga skuhate na preprost način ali spremenite posodo z različnimi sestavinami, zaradi česar je edinstven in izviren.
Recept za krompirjevo juho z mesom
Sestavine:
- goveje meso - 485 g;
- filtrirana voda - 2 l;
- korenje - 345 g;
- čebula - 345 g;
- rafinirano olje - 50 ml;
- maslo - 35 g;
- česen - po okusu;
- začimbe;
- sveža zelenica.
Priprava
Meso ga operemo, predelamo, razrežemo na majhne koščke in jo nežno položimo v lonec vode. Pripravite se na kuhanje na visoki vročini, nato pa zmanjšajte plamen, dodajte sol in kuhajte juho približno 1,5 ure. Po tem nežno odstranite mehko meso iz posode in pustite juho skozi cedilo. Krompir se očisti, razreže v tanke slamice in vrže v vrelo juho. Čebulo in korenje se očistijo in rjavijo na smetano maslo. Pražimo v juhi, iztisnemo česen in dodamo sesekljano meso. Kuhajte še nekaj minut, na koncu pa dodamo sesekljano zelenjavo. Pripravljeni, da pokrijejo juho in vztrajajo 20 minut.
Krompirjeva juha z mesom
Sestavine:
- svinjina na kosti - 525 g;
- voda 515 ml;
- krompir - 155 g;
- korenje - 95 g;
- čebula - 95 g;
- krema 15% - 205 ml;
- začimbe.
Priprava
Preden kuhate krompirjevo juho, ga pospravite in jo kuhajte 2 uri v slani vodi. Pripravimo pečenko: na ogreto rastlinsko olje prečkamo čebulo in korenje. Po 45 minutah v vreli brozgi vržemo krompir v trakove in ga oslabimo do mehkobe. Previdno odstranite meso in ga odstranite iz kosti. Nastala vlakna se vrnejo v ponev. Dodajte pripravljeno zelenjavo, drobno sesekljano zeleno čebulo, zelenjavo in razrežite vse mešalne blazinice. Pour malo smetano kremo, mešamo in kuhamo juho približno 15 minut pri nizki toploti.
Krompirjeva juha z mesom in klobasami
Sestavine:
- goveje meso - 315 g;
- polpuščene klobase - 5 kosov;
- črno zelje - 215 g;
- Bolgarski poper - 105 g;
- korenje - 35 g;
- krompir - 185 g;
- konzervirani paradižniki - 215 g;
- česen - po okusu;
- olje sončničnega semena brez vonja;
- začimbe in sveža zelišča - v okus.
Priprava
Meso se predeluje, opere, razreže na majhne koščke in vrže