Solata s prekajeno piščancem in korejskim korenjem se lahko upravičeno imenujemo ena od najpreprostejših hladnih predjedi, primerna za meni ob praznikih in tednih.
Piščančja solata s korejskim korenjem - recept
Azijska oblačila, ki jih uporabljamo za izdelavo te solate, popolnoma ujemajo z močnostjo in kiselostjo korejskega korenja. Kot bazo za zelenjavo lahko uporabite katero koli najljubšo zelenjavo, ustavili smo se na mešanici zelja.
Sestavine:
Za solato:
- dimljena piščanec - 460 g;
- vodja pekinškega zelja;
- rdeče zelje - 180 g;
- paprika - 95 g;
- zelena čebula - 4 perja;
- peščene barve;
- Korejska korenje - 115 g.
Za ponovno polnjenje:
- arašidovo olje - 55 g;
- sojina omaka - 65 ml;
- riž ket - 25 ml;
- med - 25 g;
- oljčno olje - 45 ml;
- vroča omaka - po okusu;
- česen - 2 zoba;
- voda - 15 ml.
Priprava
Začnite s pripravo sestavin solate: razstavite piščančje celuloze, sekate obe vrsti zelja, izrežite zelenjavo in slačite poper s slamo. Vse pripravljene sestavine zmešajte s korejskimi korenčkami.
Zdaj je čas polnjenja. Zobne zobe brusite v pasto in jih zmešajte z vsemi sestavinami jutranja, ki so predstavljene na seznamu. Solato pripravite s korejskimi korenčkami, piščancem in poprom, nato pa potresemo s cvetnimi listi. Če je potrebno, lahko zamenjate mandlje z matrami in semeni, potrebujemo samo kontrastno teksturo.
Solata s piščancem in korejskimi koreninami
Sestavine:
- piščanec dimljen -310 g;
- korenje na korejščini - 115 g;
- zeleni grah - 85 g;
- sveža kumara - 115 g;
- šampinjoni - 135 g;
- majoneza - 85 g;
- krompir - 370 g;
- olje za globoko cvrtje.
Priprava
Krompir se reši na večjem ali drobilniku za korejsko korenje. Gobe rešujejo, ne pozabijo na sezono, nato pa se ohladijo. Piščanca razstavite z vlakni. Mleto sveče kumare in nadaljujte z montažo solate.
Plasti pripravljenih sestavin, razen krompirja, polagajte v poljubnem vrstnem redu, vsaka z majonezo. Pokažite koščke krompirja v predhodno segretem olju, dokler ne razložite, nato pa jih po rahlem ohladitvi položite na končno solato.
Solata z gobami, piščancem, korejskimi korenčkami in kumaricami, ki so jih služili takoj po kuhanju, dokler krompir ne ostane hrustljava in se toplota ne prenaša na zelenjavo.
Solata s piščančjimi, pomarančnimi in korejskimi korenčkami
Sestavine:
- korenje v korejščini - 230 g;
- mlado zelje - 310 g;
- rdeča čebula - 115 g;
- peščica zelene mešanice (cilantro, bazilika, meta);
- piščanec dimljen - 280 g;
- med - 35 ml;
- apnen sok - 35 ml;
- pomarančni sok - 35 ml;
- česen - 2 zoba;
- Worcestershire omaka - 75 ml.
Priprava
Zgrabite zelje in razdelite rdečo čebulo na tanke polirne kosti. Vse sestavine zmešajte s svežimi zelišči, koščki piščanca in korejsko korenje. Pripravite marinado omako s kombiniranjem med z limetinim sokom, pomarančo, česnovo pasto in panj. Sesajte solato in jo takoj dostavite.
Solata s korenjem v korejščini in piščancem
Sestavine:
- piščanec dimljen - 480 g;
- stebla zelene - 3 kosi;
- korenje v korejščini - 290 g;
- sir z modrim kalupom - 35 g;
- majoneza - 85 g;
- žganje iz omake - 35 g;
- listi solate - 3-4 kosov.
Priprava
Izrežite zelene stebla čim manjše. Mešajte z rezino piščanca in korenja, dodajte sesekljano solato. Sesajte s plesni skupaj z majonezo, dodajte žar in opravite solato. Postrežemo preprosto ali na sendviču.