"Ježi" v multivariatnem

Seveda je ime mehkih kroglic "Hedgehogs" zelo domiselno. Pravzaprav je jed, ki ima tako zanimivo ime, malo povezano s srčnimi žuželkami, samo riževimi zrnami v polnilni palici navznoter v obliki ježevke. Igriv domišljija gospodinjstev se je na koncu spremenila v polnopravno jed s takim čudnim imenom. V receptih se bomo pogovorili o tem, kako kuhati "hedgeogove" v multivariatnem.

"Jože" z omako v multivarku - recept

Paradižnikova omaka za mesne mitove - klasična. Pripravljeno posodo lahko služi ločeno, ki se uporablja za izdelavo pice, testenin, sendvičev ali kot dodatek k stranskim jedem.

Sestavine:

• paradižnik v svojem soku - 420 g;
• goveja juha - 120 ml;
• goveje meso - 500 g;
• bela čebula - 200 g;
• riž (dolga žita) - pol stoletja;
• česna klinčki - 2 kosi;
• peteršilj.

Priprava

Ogrevamo skodelico multivark v načinu "Bake". Vlijte olje v skledo, dodajte enako drobno sesekljano čebulo in jo položite 3-4 minute. Dodamo česen čebuli in počakamo še eno minuto. Napolnite zelenjavo v skodelici paradižnika v svojem soku, nalijte juho in preklopite na "Kaljenje". Po 20 minutah se mora paradižnik iz celotnega sadja spremeniti v homogeno omako.

Mleto meso zmešajte z rižem, zelišči in začimbami po okusu. Z žlico izmerite enake dele mesa in jih oblikujte v kroglice. Goveje kroglice v paradižnikovo omako in ponovno zaprite posodo naprave. Mesni ježi v multivarku bodo pripravljeni po 40 minutah kuhanja v istem načinu.

Nato jih najbolje služite, v vročem, vendar v hladni obliki ostanejo levji delež njihovega omamljenega okusa.

Piščanec "Ježevci" v multivariatno

Piščančje mesne kroglice v kremni omaki so dobre ne samo same, ampak tudi v podjetju testenin ali pire krompirja. V najkrajšem času je zagotovljena odlična in okusna večerja.

Sestavine:

• piščanec (belo meso) - 450 g;
• bela čebula - 90 g;
• riž (dolga zrna) - 40 g;
• suha meta - 2 g;
• zelenjava peteršilja - 15 g;
• mleko - 800 ml;
• maslo - 80 g;
• moko - 20 g.

Priprava

Prva stvar, ki jo morate storiti, je oblačenje. Za omako na stopljenem maslu ocistite moko 40 sekund na "Pečenju", nato jo prelijte z mlekom. Počakamo, dokler omaka ne izgine in jo prelijemo v ločeno posodo.

Piščanec se zvije v mleto meso skupaj s čebulo, dodamo zelenjavo in suho meto, začimbe in nato z mešanico mletih kroglic enakega volumna. Z istim režimom piščančje kroglice z vseh strani obrišite, dokler jih ne zgrabijo, nato pa prelijete pripravljeno omako in preklopite na »Kaljenje«. Priprava hedgehogov v multivarku bo trajala približno 20 minut, nato pa jih lahko postrežejo s katerim koli okrasom.

Delicious meatballs "Hedgehogs" v multivarku

Kljub temu, da so vsi zgoraj omenjeni recepti že precej dietetični, je še bolj zdravo, če si kuhate parjeno meso za par in ne dodajajte maščobe.

Sestavine:

• mleto meso puranov - 1 kg;
• riž basmati - 1 kos;
• jajce piščanca - 1 kos;
• bela čebula - 100 g;
• zelenice.

Priprava

Temeljito pranje riževih zrn pod hladnim tekom voda. Žarnico prelazimo skozi meso za mletje ali pa ga zmešamo v mešalniku in dodamo nastalega pirea v meso puranovega mletega mesa skupaj z začimbami. Tam tudi pošiljamo piščančje jajce, ki bodo mesnim kroglicam omogočile, da ohranijo svojo obliko in se ne razpadajo. Mešano meso zmešamo z opranim rižem in kalupom iz nastale mase mesnih kroglic enake velikosti (iz vseh takšnih količin sestavin mora izhajati približno 20 kosov).

Mešalne kroglice položite v posodo za vročino in jih položite na napolnjeno vodo do določenega nivoja. "Hedgeogovi" za par v multivarku bodo pripravljeni v načinu "kuhanje s paro" 50 minut.