Sveža kaša je pogost gost v jedeh ruske kuhinje, celo sladko pecivo je pripravljeno s svojim sodelovanjem, ki dopolnjuje recepte. Kisav okus zelenih listov je odlično podjetje za različne sestavine in o tem bomo govorili v tem gradivu.
Sveža kaša juha
Sestavine:
- piščanec (krila, hrbet) - 275 g;
- čebula - 1 kos. (majhna);
- najljubše začimbe v fižolu za juho;
- sorrel - 1 velikodušna skupina;
- krompir - 125 g;
- brokoli - 125 g;
- sladka paprika (sočno, mesnata) - 2 kosi;
- buča - 165 g;
- mlada zelena čebula - 5 perja;
- peteršilj, koriander, baziliko;
- rdeča paprika;
- česen;
- paradižnikova pasta ali omaka - 45 g.
Priprava
Piščanca kuhajte s cebulo in dišečimi zrnami, dokler ni pripravljena. Izvlecite meso in čebulo, piščanca brez kosti, čebulo lahko zavržete. V vrelo juho pošljite narezan krompir, kvačkane brokolije, bučke s squash in sladke paprike. Kuhaj 15 minut. Vrnite meso v juho, dodajte paradižnik, sesekljano kislino in druge zelenice. Pokrijte, izklopite toploto, pustite, da se piva. Sipanje juhe v posodo za posodo mora biti začinjeno z vročim poprom in česnom - to bo naredilo juho nenavadno.
Solata s svežo kislino
Sestavine:
- sveža kislina - 145 g;
- koprive mlade - 165 g;
- kumar - 225 g;
- zelena čebula - 3 perja;
- svinje svežega kopra in peteršilja - po 35 g;
- naravni jogurt - 90 g;
- sol.
Priprava
Izperite vse zelenjavo pod hladno vodo, znebite repov in stebel. Listi koprive moramo oskrbeti z vrelo vodo in posušiti. Iztrgajte čebulo, razrežite na majhne kose in na majhne liste kavčuka in koprive majhne v široki skledi. Dodamo tudi sesekljane sveže kumare, ki jih je najbolje odstraniti. Sezono s hladnim jogurtu dodajte in premešajte.
Pita s kislino in svežimi borovnicami
Sestavine:
- testo s kvasnim kvasom - 425 g;
- oksal-275 g;
- peščica borovnic;
- jajce ni veliko - 1 kos;
- sladkor - 165 g;
- moko - 25 g.
Priprava
Izpustite testo. V tem času kremo, očistite, sperite, posušite. Zdaj se listi, znebite repov in malo rezino.
Iz testa sestavite dve enaki plasti in postavite eno na dno oljne oblike. Soren in borovnice trpite s sladkorjem in takoj v obdelovancu. Pokrivajte torto z drugo plastjo, zaščitite robove, posrkajte površino z utrjenim jajcem in jo pošljite v vročo pečico. Po 20 minutah bo pita rjava, in jo lahko dobite. Ko se rahlo ohladi, ga razrežite na rezine in jo poskusite.
Kaj kuhati s svežo kislino?
Popolnoma nenavaden način za uporabo majhnega kupa kavbojke in ovčje je peko okusnih pite v hrustljavi lupini.
Sestavine:
- čebula - 125 g;
- polnjenje ovna - 375 g;
- česen - 2 zoba;
- kumina, koriander - 1 žlico vsakega;
- kislina - 165 g;
- peščica orehov;
- brynza - 65 g;
- maslo;
- slaščičarski lističi.
Priprava
Odtalite končno testo in začnite pripravljati polnjenje.
Najprej narežemo na polobroč čebule v olju, dodamo česen na rezine, počakajte, dokler zadnji ne doda dišave, nato prelijemo dišeče začimbe in dodamo ovčje polnjenje. Meso pustite v rjavi barvi in kremo s kozarcem. Ko slednji izgubi elastičnost, ohladi bodoče polnjenje in dodaja sir in oreške.
Testo razrežite v segmente v obliki kvadrata, postavite nenavadno polnjenje v sredino in zmečite robove tako, da dobite trikotnik. Pečke pecite v pečici na 210 stopinj 12 minut.