Kako kuhati golaž?

Izum madšarskih pastirjev - debela mesna juha z veliko paprike in rdečega vina - je zdaj kuhana po vsem svetu. Kljub temu se pogosto pojavlja vprašanje, kako pravilno pripraviti golaž? Za začetek bomo rezervirali, da v prvotnem receptu ne more biti veliko sestavin, preprosto zato, ker jih pastirji niso imeli pri roki. Obvezno za to jed, seveda, meso (ponavadi še govedina ali teletina), majhno količino maščobe, čebulo, krompir, veliko količino paprike. Preostale sestavine najpogosteje uporabljajo korenje, paradižnik ali paradižnik, različne začimbe in zelišča, paprika in gobe.


Kako kuhati piščančji golaž s sokovi?

Sestavine:

Priprava

Pripravljeni piščančji golaž, kot katera koli preprosta jed, brez dobrot in plodov.

Čebula se čisti in razreza v tanke trakove vzdolž žarnice. V raztopljeni vroči maščobi hitro na najvišjem ognju pripravite meso: vsi kosi morajo biti kot "zaprti" v okusni skorji - tako da bo piščanca postala sočna in mehka. Nato vzamemo meso na ločeno ploščo, pošljemo čebulo na maščobo, jo premešamo, ga kuhamo za minuto in pol, nato dodamo moko, paradižnik in mililitre 70 bro- tov, mešamo, dosežemo enakomernost zame, polijemo papriko, začimbe, segrejemo za minuto in vrnemo meso. Kuhanje, postopoma prelijemo juho, če je potrebno, 25-30 minut. Količina juhe, seveda, določa gostoto gravitacije - to je stvar okusa. Na samem koncu. Če želite, lahko dodate sesekljan česen in drobno sesekljano zelenjavo.

Če vam varianta s piščancem ne ustreza vam veliko, vam bomo povedali, kako kuhati okusen golaž iz svinjine s krompirjem - toplo jed, ki jo lahko kuhate tako kot prva in kot druga.

Kako kuhati okusen golaž iz svinjine?

Sestavine:

Priprava

Olupljene žarnice je treba rezati. Čebulo lahko sesekljate fino - s kockami ali pa z dolgimi trakovi - to je stvar okusa. V stopljenem maščobnem žganju kosi svinjine, intenzivno mešanje, dokler vsi kosi ne dobijo skorje, nato položite čebulo, pokrijte in počivajte na počasnem ognju pol ure, približno po potrebi, pijte juho na nekaj žlic. Na suhem prtljažniku kalcinirajte moko, dodajte ji pasto, razredčeno v majhni količini juhe in določite zahtevano gostoto našega ometa. K mesu dodamo krompir, ki je bil predhodno očiščen in zdrobljen s kockami, sesekljano papriko, papriko in drugimi začimbami po volji, vse to prelijemo z omako in ga premaknite v pečico segreto 20-30 minut.

Ker se mnogi predstavniki bogatega sveta gospodinjskih aparatov danes v številnih kuhinjah naselijo, se mnogi zanimajo, kako narediti golaž v multivariantnem.

Kako kuhati gulaš govejega mesa v multivariatnem?

Sestavine:

Priprava

V delovno posodo damo maščobe, meso in čebulo, nastavimo način "gašenje" in počakamo nekaj več kot eno uro (čas je natančneje določen v navodilih za določen model), nato dodajte moko, paradižnik, začimbe, juho, dobro premešajte, kocke ne tvorijo. Dodajte krompir in paprike, postavite enak režim in kuhajte približno pol ure. Sezono z zelišči in česnom v procesu služenja.