Kako shraniti česen - najboljši način za varčevanje doma

Če boste vedeli, kako shraniti česen, bo mogoče shraniti dragocen izdelek do naslednje žetve, pri tem pa uporabljati nenadomestljive lastnosti pri kuhanju in ne le. Tudi začinjeni amaterski vrtnarji bodo lahko spoznali nove plodove ohranjanja glave česna.

Skrivnosti shranjevanja česna

Preizkušeno v praksi bodo številni načini shranjevanja česna doma za mnoge dejansko našli. Vendar pa pred začetkom izvajanja katerega koli izmed njih v praksi najprej ustrezno spravite pridelek in ustrezno ravnate s skrbno izkopanimi česnovo glavo.

1. Česen se izkoplje konec julija v začetku avgusta, s čimer preprečuje zorenje in razpokanje lupin na glavi, nato pa se skrbno posuši, idealno pod sončnimi žarki in v deževnem vremenu v prezračevanem prostoru pod krošnjami ali podstrešjem.
2. Lupina mora biti popolnoma suha, brez znakov vlage.
3. Sušene glave očistimo iz zgornje umazanije plasti oreščkov, po kateri se korenine razrežejo. V večini primerov je priporočljivo, da prižge mesto rezanja korenin nad svečo, kar prispeva tudi k ohranjanju pridelka in preprečuje prezgodnji razvoj zamaškov znotraj zob.
4. Če je izbrana možnost shranjevanje v tkanih vencih, so stebla ostala. V drugih primerih so odrezani, pri čemer ostanejo drobci 5-10 cm nad glavami.
5. Dolgoročno skladiščenje česna doma za zimo s katero koli od predstavljenih metod bo zagotovilo predhodno obdelavo glav s kalciniranim oljem zmešano z jodom: dodajte 10 kapljic na 0,5 l.
6. Česen lahko shranite pri temperaturi tik pod sobno temperaturo od + 15 do +20 stopinj ali v mrazu, pri čemer upoštevate temperaturni režim od +2 do + 4 stopinj. Zato je treba v skladiščnem prostoru vzdrževati zmerno vlago od 50 do 70%.

Kako shraniti česen za zimo v stanovanju?

Mnogi ne vedo, kam skladiščijo česen v zimskem času v stanovanju, tako da izdelek ostane svež in nepoškodovan do nove žetve. Glave morajo biti najprej pravilno pripravljene tako, da odrezajo korenine in pojejo svoje konce.

1. Najpreprostejši način za shranjevanje je, da pripravljene kozarce pripravite iz pripravljenih glav in jih obesite v kuhinjo. Takšen pripravek bo dodaten dekor v notranjosti kuhinje.
2. Če ni želje, da bi se pokvarili z pletenicami, se glave dajo v bombažno vrečko ali kapronsko skladiščenje, ki ga pobere priročno suho mesto v kuhinji, v shrambi ali v drugem primernem prostoru.
3. Pomladne česnovne glave so popolnoma ohranjene tudi pod sobnimi pogoji. In kako shraniti česen zimo? Tak izdelek je zahtevnejši za pogoje shranjevanja in dolgo časa ohranja svoje prvotne lastnosti le na hladnem in prezračevanem mestu.

Kako shraniti česen v kozarcu?

Nadalje o tem, kako lahko shranite česen na polici shrambe, v kuhinjski omari ali drugem suhem prostoru, tako da se ne začne poslabšati in istočasno ohraniti svojo prvotno sočnost. Pravilna dokazana metoda je, da glave položite v pločevinke.

1. Dobro osušene glave se znebijo korenin, pri čemer ostanejo približno 3 mm, po katerih se napijejo nad plamenom sveč.
2. V suhih pločevinkah lahko položite kot celih glav in jih razstavite na zobe.
3. Skladiščenje česna v steklenih kozarcih prevzame dostop do zraka, zato ni priporočljivo, da pokrijemo posode s pokrovi.
4. Plovila s česnom so nameščena na polici kuhinjskega stojala ali shrambe.

Kako shraniti olupljeni česen?

Naslednja priporočila vam bodo pomagala ugotoviti, kako čiščenje ohraniti po čiščenju. Zubki, brez lupin brez ustreznega skladiščenja, se hitro poslabšajo in postanejo neprimerni za uporabo v hrani.

1. Preprost in dostopen način za vsakogar je shranjevanje česna v kozarec soli. Očiščeni zob se dovaja v sterilizirano in posušeno posodo, ki vlije plasti velike kamene soli, ki absorbira prekomerno vlago in ščiti pred razvojem patogenih bakterij. Pokrito z gostim pokrovom, je plovilo nameščeno na suhem mestu za shranjevanje.
2. Nič manj učinkovita metoda je shranjevanje zob v kozarcu z moko, ki mora biti tesno zaprta in postavljena na mraz.
3. Očiščene zobe se lahko dolgo hranijo v kozarcu rastlinskega olja.

Kako shraniti česen v moki?

Skladiščenje česna v moki zagotavlja absorpcijo prekomerne vlage in preprečuje morebitno oblikovanje in posledično ščiti glave pred poškodbami in razpadom. Posoda za takšen varnostni proizvod je lahko običajna steklena posoda ali plastična posoda za živila.

1. Glave se temeljito posušijo, korenike se razrežejo in izlijejo, stebla so odrezana.
2. Na dnu posode za shranjevanje napolnite sloj moke najmanj 2 cm.
3. Z enim slojem zložite glave in jih pokrijte, dokler jih ne prekrijejo z moko.
4. Ponovno vstavite česen in vlijte v moko. Najvišja plast moke nad česnom naj bo najmanj 2 cm.

Shranjevanje česna v olju - recept

Naslednji recept za tiste, ki želijo podrobno vedeti, kako shraniti česen v rastlinskem olju . Rezultat te metode je dolg čas svež okus česna zob in aromatično olje za prelivanje solat ali dodajanje k vsem vrstam jedi. Uporabljamo lahko olje: sončnice, oljke, koruzo. Primeren kot rafiniran izdelek in dišeči ne prečiščen.

Sestavine:

• česen - koliko je na voljo;
• rastlinsko olje;
• dišeča zelišča (neobvezno).

Priprava

1. Česen predčiščen temeljito iz lusk in v suhi obliki, položen v steriliziranem posušenem kozarcu.
2. Po želji lahko dodate še malo posušenih zelišč po vaši izbiri in okusu, kar bo spremenilo okus in česen ter olja.
3. Vsebino posode nalijte z rastlinskim oljem do popolne prevleke.
4. Nadaljnje skladiščenje česna v olju vključuje dajanje predoblike v hladno. Lahko je hladilnik, klet ali hladna klet.

Kako shraniti česen v hladilniku?

Skladiščenje v hladilniku ni najboljši način za česen, še posebej v neobdelani in nedotaknjeni obliki. Značilno je, da je mikroklimo na policah hladilne naprave značilen visok odstotek vlage, ki nima čim boljšega vpliva na glave česna, ki zahtevajo hladne, vendar suhe pogoje. Če pa pri pošiljanju izdelka za shranjevanje v hladilniku ni druge možnosti, upoštevajte naslednje:

1. Neočiščene česnovne glave se hranijo v hladilniku za največ dva meseca, očiščeni zobi pa ne več kot en teden.
2. Pravilno dolgotrajno skladiščenje česna v hladilniku se lahko zagotovi s postavljanjem glave ali zob v vakuumsko posodo ali vrečko.
3. Poleg tega je mogoče česne zobe očistiti, vliti z oljem in jih položiti na polico naprave, po potrebi z česnom in dišečim oljem.
4. Česen se lahko zmrzne v zobeh ali v obliki zamrznjene oblike v zamrzovalniku.

Kako shraniti česen v kleti?

Lastniki zasebnih gospodinjstev bodo zanimali informacije o pravilnem skladiščenju česna v kleti. Vendar v tem primeru ne pozabite, da je hladnost v sobi ni edina zahteva za popolno ohranitev izdelka. Še bolj pomembno je, da je klet posušena z minimalno vlago.

1. Pravilno skladiščenje česna v zimski kleti je vzmetenje vencev ali pletenin, ki so tkane s stebel s kronami na določeni razdalji drug od drugega. Pomembno je izbrati najbolj prezračeno mesto.
2. Shranjujte pravilno pripravljene česenjeve glave v prezračevanih škatlah, tako da izdelek v njih ni tesno drug drugemu.
3. Kot možnost se glave premaknejo v predal s sloji suhe slame ali prekrite z pepelom.

Shranjevanje česna v parafinu

Pravilno skladiščenje česna z ohranjanjem vseh njegovih lastnosti in sokom zob bo zagotovilo predhodno obdelavo zelenjave s parafinom. Pri tem je treba zapomniti, da morajo biti glave pred zdravljenjem tako dobro posušene brez prisotnosti minimalnih znakov vlage.

1. Česne glave se znebijo korenin tako, da jih razrežete s škarjami, po katerih se tudi rezila izrežijo, pri čemer ostanejo drobci nad zobmi velikosti 5-10 cm.
2. Taljenje parafina v primernem stari, neobstojni posodi, nekaj sekund črta glava česna, držite ga za vrh stebla.
3. Odstranite česen iz posode, po katerem se tanka parafinska plast takoj zamrzne, pokrivajo zelenjavo s tanko zaščitno folijo.
4. Takšna obdelava bo privarčevala izdelek pred vlago, zrakom in škodljivimi bakterijami in posledično škodo.

Shranjevanje česna v čebuli za čebulo

Naslednji del o tem, kako shraniti česen v zimskem času doma, s čimer zagotovimo idealne pogoje čebule na čebuli. Slednje absorbira prekomerno vlago in preprečuje razvoj škodljivih bakterij. Poleg tega bo takšna zračna blazina zagotavljala prost prehod zraka med plasti.

1. Olupljene čebule morajo biti suhe brez dodatka vlažne celuloze.
2. Pripravljene suhe česne glave položite v vrečke, papirne vreče ali nogavice z luskami. Kot posode lahko uporabite majhne kartonske škatle, pločevinke ali posode.

Kako shraniti smeti?

Če skladiščenje česna doma v svoji sveži obliki ne daje želenega rezultata in sčasoma se izdelek začne poslabšati ali sproščati, je najboljša rešitev lahko priprava opečenega proizvoda. Prednost metode ni samo ohranitev zob pred naslednjo letino, temveč tudi priložnost, da takoj uporabimo že pripravljeno surovino za kuhanje, brez dodatnega čiščenja in brušenja.

1. Očiščeni zobje se drobijo na fino rezilo, zvijejo v mlinčku ali mlini v mešalniku.
2. Nastala zdrobljena česna masa je podsalivayut nemem, dajo v sterilno posodo, pokrivajo s pokrovom in shranijo v hladilniku.
3. Naribana snov se lahko zamrzne v ledenih oblikah, po kateri se lahko zamrznjeni deli zložijo v skupni zabojnik ali vrečko.

Kako shraniti česen v zamrzovalniku?

Shranjevanje česna v zamrzovalniku rahlo spremeni strukturo česnovne kaše in njenega okusa, vendar vam omogoča, da izdelek dolgo časa ostane neobčutljiv in sočen za uporabo za eno leto ali več.

1. Zubki lahko dnevno očistite na polici fotoaparata in po zamrznitvi nalijete v vrečke za dolgoročno shranjevanje.
2. Praktično in priročno je zamrzniti že sesekljane zobe s širjenjem veliko sladoleda ali pakiranjem.

Kako shraniti sušen česen?

Zelo praktičen način za ohranitev česna je, da ga posušite. Obložene zobe posušimo v električnem sušilniku ali pergamentu v peči pri 60 stopinjah, nato pa zmešamo z mletjem kave ali mešalcem, da dobimo majhne zrnce s premerom, kot so zdrob ali majhen sladkor. Pogoji shranjevanja česna po sušenju in mletju niso zahtevni.

1. Posušen česen spustimo v suhe kozarce in ga shranimo v kuhinjski omari.
2. Za shranjevanje česnovih granul lahko uporabite majhno plastično posodo s pokrovom.
3. Posušen česen se lahko shrani v drobnih vrečah.