Jajčevci so priljubljena jagodičja, ki se uporabljajo v kuhanju v mnogih državah sveta. Lahko ga kuhamo, ocvrto, pečeno, zamrznjeno, kuhano na žaru, marinirano. Unikatna zelenjava se uporablja za kuhanje solat, kaviar in celo jedo surovo. Polnjene jajčevci so na mizi poleti ne samo poleti, temveč tudi zimo . Meso, žitarice, gobe, zelenjavna polnila postanejo posod vedno drugačna in edinstvena. Jajčevci so tudi dragoceni jagodičasti jagodični material za industrijo konzerviranja.
Zanimivo je, da se na vzhodu ta neverjetna jagode imenujejo "zelenjava dolgoživosti", zaradi ugodnega učinka na številne pomembne procese v telesu.
Danes bomo delili s seboj recept za polnjene jajčevce. Ta jed je preprosta, vendar izvirna. Sestavljen je iz razpoložljivih sestavin in se hitro pripravi. To lahko pripravite za svojo družino in tudi pošljete v praznično mizo. V vsakem primeru bodo jajčevci, polnjeni z okusnim mletim mesom, presenečeni in vas prosim.
Kako kuhati nadevane jajčevce?
Sestavine:
- jajčevci - 500 g;
- mleto meso - 300 g;
- paradižnik - 250 g;
- čebula - 150 g;
- težki sir - 100 g;
- česen - 3 zobe;
- zelenjava (koper, peteršilj, bazilika);
- rastlinsko olje;
- sol;
- poper.
Priprava
Zdaj se bomo naučili, kako lepo in hitro pripraviti okusne jajčevce.
Torej, pripravite glavno sestavino naše jed - jajčevci. Izberemo zelenjavo, ki ni premajhna. Skorja mora biti čista in brez napak. Izperite jajčevce in odrežite stebla. Zelenjavo postavimo na krovu in jo razrežemo na dva dela. Nežno odstranite sredino z nožem, kar nam bo v prihodnosti koristno. Debelina kože s tanko plastjo celuloze na njej mora biti približno 5 mm.
Slepi lupino in pustite 30 minut, da pobegnejo od grenkobe. Opere ga v vodi. Meso damo v hladno vodo pol ure, stisnemo in razrežemo na majhne koščke.
Zdaj drobno sesekljajte čebulo in popržite v rastlinskem olju do zlate rjave barve. Mlet nož s česnom. Paradižnik razrežite na majhne kocke ali kroge.
Za polnjenje vzamemo mleto meso. Frite ga 10 minut pri srednji vročini. Dodamo paradižnik, meso jajčevca, čebulo in česen. Solim, poper po okusu in ocvrti približno 8-10 minut.
Nekaj zanimivih dejstev za polnjenje nadev za nadevane jajčevce v različnih državah sveta. V Turčiji je na primer imam Bayalda (jajčevina) navadno polnjena z rižem, rozinami ali zelenjavo, vendar nikoli niso napolnjena z mesom. V indijski kuhinji se jagodina napolni z mešanico sezamov, arašidov , česna, kilantra in začimb. V Gruziji so jajčevci priljubljeni, polnjeni z omako iz orehove omake. Uporabite te različne ideje pri pripravi jed. Voden s kulinaričnim pridihom in drzno uporabite domišljijo.
Torej, polovica zelenjave je napolnjena z mleto meso in jo damo v pekač.
Speremo sir na majhno grlo in posijemo našo posodo. Polnjene jajčevce vstavite v pečico
Iz pečice vzamemo pripravljene polnjene jajčevce in damo lepo posodo. Mi jih okrasimo s svežimi zelišči. Pred vročim oljem, prelijte olje, kislo smetano ali omako na mizi. Priporočljivo je, da uporabite paradižnik, mleko ali kislo smetano omako . Vroče in hladno lahko služite zelenjavo.
Jajcevci, polnjeni s mletim mesom - vedno je preprost, okusen in izviren. Poskrbite, da boste svoj recept delili s svojimi prijatelji. Jejte za zdravje! Prijeten apetit za vas in vašo družino!