Peach jam - edinstvena poslastica v svoji vrsti, ima zelo bogat okus, zato je primerna ne samo za samostojno uporabo, ampak tudi za uporabo kot dodatek k peki. Pripravili smo več receptov za takšne marmelade, tako da lahko izbirate.
Jam iz breskev - recept
Sestavine:
- breskve - 1,5 kg;
- limonin sok - 2 tbsp. žlice;
- maslo - 1/2 žličke;
- sladkor - 5 tbsp.
Priprava
Breskve so očiščene iz kamna in sadežemo plodove na kocke. Postavite koščke breskev v posodo za emajl, prelijte limonin sok, dodajte malo olja in kuhajte, dokler se ne pojavi pena, nato prelijete sladkor, okrepite ogenj in počakajte, da se vsebina posode začne kuhati. Vzemimo za minuto. Vroče takoj razprostrite na čistih in suhih kozarcih, pokrijte s pokrovi in jih položite v vodno kopel 10-15 minut (odvisno od volumna kozarec). Nato vrnite kozarece pokrovov in marmelada iz breskev za zimo je pripravljena!
Kako kuhati marmelado od breskev in rožmarina?
Sestavine:
- breskve - 1,5 kg;
- limonin sok - 1/3 stoletja;
- sladkor - 4 3/4 kosov;
- rožmarin - 4 veje.
Priprava
Breskve na polovici in odstranite kamen. Sadež smo rezali na majhnih kockah in ga dali v globoko skledo. Dodajte limonin sok, sladkor in rožmarin, premešajte, pokrijte in pustite, da sok teče 4 ure, ne pozabite, da se po vsaki uri premeša.
Nato premaknite breskve skupaj s sokom v veliko posodo in ga nastavite na srednji ogenj. Kuhamo marmelado, dokler se tekočina ne zgosti do konsistence sirupa, breskve pa niso mehke. Z mešalcem ali krompirjevim stiskalom maso breskve gremo in ga ognite, dokler površina marmelade ni pokrita s peno. Odstranimo peno in vlijemo vsebino posode na sterilne kozarce. Sterilizirajte jamske kozarce na kakršenkoli običajen način ali pa nemudoma privoščite poslastico k mizi.
Jam iz breskev in jabolk
Sestavine:
- breskve - 12 kosov;
- jabolka - 12 kosov;
- hruške - 12 kosov;
- sladkor - 24 kosov;
- ingver - košček 4 cm.
Priprava
Moje in posušite banke. Očistite breskve v križani križ in potopite sadje v vrelo vodo 30-40 sekund, nato pa takoj premaknite plod v ponev ledene vode. Zdaj bo lupina lahka in hitro ugasnila. Breske smo rezali na 4 dele, nato pa jih prelazimo skozi mesno mletje ali pa zmešamo z mešalnikom.
Jabolka in hruške so olupljeni, olupljeni, rezani in prebodeni. Jabolčno in hruško pišo zmešajte v skodelici v globoki skledi in dodajte nariban ingver in sladkor, približno kozarec sladkorja za vsak kozarec sadnega pireja.
Posodo namažemo s plodno omako na ogenj in jo kuhamo, neprestano mešamo in vzamemo peno. Takoj, ko se barva pire krompir postane zlato in konsistenca postane debela, nalijemo marmelado čez kozarce in jih steriliziramo.
Po analogiji lahko pripravite marmelado iz breskev v multivark, tako da izberete način "gašenje" za celoten čas kuhanja.
Kako kuhati džem od breskev z vaniljo?
Sestavine:
- breskev - 1,2 kg;
- sladkor -2 predmetov;
- limona - 1 kos;
- vanilija pod - 1/2 kom.
Priprava
Breskve so očiščene in razrezane na majhne koščke. Zasebne rezine pršimo s sladkorjem, dodamo limonin sok in pustimo mešanico za noč pod pokrovom. Če želite džemi debelejše, lahko dodate nekaj ocvrtih in zdrobljenih jedrc iz mareličnih jedrc v vsebino posode. Po preteku časa smo posodo postavili na ogenj, dodali vanilijev pod in kuhali na srednji vročini, neprestano mešali. Med kuhanjem občasno odstranite peno s površine džema. Takoj, ko breskve postanejo mehke in zlate, sadni sok s sladkorjem pa se pretvori v karamel, odstranite posodo iz ognja in porazdelite njegovo vsebino v sterilne kozarce.