Od poletja ne pozabite, da se z vašo najljubšo sezonsko zelenjavo delite s kuhanjem, na primer z jajčevci z paradižniki in česnom. Krepko in ogrevanje jed je idealno za obrok med prehodom letnih časov, ko naj bi hrana postala toplejša, bolj hranljiva, vendar ne povzroča preveč in prekomerno kopičenje dodatnih centimetrov.
Zucchini, ki je bila zamrznjena z jajčevci, česnom in paradižniki
Recept te posode se zmanjša na skoraj osnovno gašenje vseh danih komponent skupaj, zato se bo prilegal tudi tistim, ki so se prvič približali peči. Edina težava je priprava vseh potrebnih sestavin, kar traja največ časa.
Sestavine:
- čebula - 95 g;
- oljčno olje - 55 ml;
- česen - 8 zob;
- Ground koriander - 2 tbsp. žlice;
- paradižnik - 980 g;
- jajčevci - 740 g;
- bučke - 640 g;
- paprika - 430 g;
- lovorjev list - 4 kosov
Priprava
Izperite vse zelenjavo, odstranite lupino s čebule in nato vse naključno prekrižite, a ne prevelika, da zagotovite, da so vsi kosi zelenjave približno enake oblike in velikosti. Jajčevce narežite v cedilo, s soljo pustite lepo in pustite pol ure. Čez nekaj časa, od koščkov zelenjave, bo mogoče odstraniti neprijetno grenkobo, potrebno je samo pranje jajčevca in začeti kuhati.
Prva stvar pri ogrevanju z olivno olje je shranjevanje kosov čebule, ki čakajo, da postanejo pregledni. Na čebulo dodajte pasto česna zob, koriander, in ko česen zapusti dišavo, položite kocke paradižnika, jajčevca, bučke in sladke paprike. Dopolnijte posodo z lovorjevimi listi in spustite ogenj pod posodo. Pustite, da se ragout pojavi približno 20 minut, nato pa takoj začnete z degustacijo končane posode.
Jajcevci, okuženi s paradižnikom, papriko in česnom
Ta sredozemski recept bo zapolnil vaš dom z neverjetnimi aromatičnimi začimbami in zamrznjeno zelenjavo, želodec pa je neverjetno okusen, hranljiv, vendar enostaven za prebavo in zdravo jed.
Sestavine:
- jajčevci - 670 g;
- paprika - 490 g;
- oljčno olje - 55 ml;
- čebula - 180 g;
- česna zob - 6 kosov;
- kumina, paprika, harris - za 1 čajno žličko;
- suho rdeče vino - 55 litrov;
- zelenjavna juha - 1,2 litra;
- paradižnik - 580 g;
- vinski kis - 35 ml;
- limonin sok - 35 ml;
- nekaj listov meta;
- kuhan čičerka - 3 1/2 st.
Priprava
Celotne jajčevce postavite pod žar in pečemo, dokler lupina zelenjave ne postane črna in postane suha in gosta. Uniči tudi lupino in papriko, nato pa jo lupite in obsežno kosite meso. Odstranite pečeno jedro jajčevca in ga razrežite na srednje velikih kosih.
V obilju oljčnega olja, razen čebule, in ko zagrabi svetlo zlato prst, dodamo sesekljane nageljnove piščanca, kumina, paprike in harrisu. Počakajte, da dišave napolnijo svojo kuhinjo, nato pa v posodo nalijemo vino, juho, kis in citrusov sok. Pustite vse, da vre, nato pa dajte paradižnik, papriko, jajčevce in čičerko. Po srednji vročini obarjamo obara približno 20 minut, nato pa nadaljujemo z degustacijo posode.
Recept za jajčevje s paradižniki in česnom
Sestavine:
- jajčevci - 290 g;
- bučke - 320 g;
- čebula - 85 g;
- paprika - 280 g;
- česna zob - 3 kosi;
- zelenjavna juha - 490 ml;
- peščica bazilike;
- paradižnik v svojem soku - 540 ml;
- posušen kumina, origano - 1 žlica. žlica;
- konzervirani fižol, koruza - 130 g.
Priprava
Po rezanju zelenjave, jih shranite skupaj dokler zapumyanivaya, dodamo posušena zelišča, stročnice in vlijemo mešanico paradižnika in juhe. Pustite, da se mučijo približno pol ure, nato pa služijo s kislo smetano in sluznico bazilike.