Solata z mozzarello sir

Sir mocarela že dolgo ni več redkost. Mladi italijanski sir se uporablja za prigrizke in solate, pa tudi za vroče jedi, medtem ko je v prvem primeru običajno izbrana mlada in mehka mozzarella, v drugi pa trda sorta. V tem članku se bomo osredotočili na mehke sorte sira in vam povedali, kakšne solate lahko kuhate z njihovo udeležbo.

Salata "Caprese" s sirom mozzarella in paradižnikom

Sestavine:

Priprava

Če imate na razpolago balzamično glazuro, vam ni treba narediti naslednje operacije, sicer bomo morali uporabiti izhlapevanje balzamičnega kisa. Da bi to naredili, nalijte 2 skodelice kisa v majhno skodelico emajla in jo segrevajte na nizki temperaturi 10-15 minut, dokler ne dosežete skladnosti glazure, ki enakomerno pokriva žlico. Naj se glazura ohladi.

Naslednja stvar je majhna: rezimo paradižnike in sir s kroglami, odstranimo liste moje bazilike in posušimo. Razpršite sestavine na ravno jed, ki se prekrivajo. Na vrhu, solato zelene solate z olivnim oljem, sezono z poprom in soljo ter vodo z balzamično glazuro.

Solata s sirom mozzarella in češnjevim paradižnikom

Sestavine:

Za solato:

Za ponovno polnjenje:

Priprava

V ponvi prinesite vodo do vrenja, jo dodajte soli in vrgajte šparglje . Špargla kuhajte 3 minute, nato pa jo takoj dajte v ledeno vodo, da ohranite svojo svežo teksturo. Za udobje prehranjevanja lahko sproščate na 2-3 dele.

Tanki obroči rezani rdeči čebuli. Paradižnik razrezan na pol ali četrtine, in siri na kocke. Listi moje bazilike in posušijo. Sestavine zmešajte v solatni skledici.

V majhni posodi premijete maslo, kis, gorčico in limonin sok do gladke. Dodajte sol, poper in česen, pritrjene s tiskom. Polnili smo solato.

Solata s sirom mozzarella in jajčevci

Sestavine:

Priprava

Jajcevec narežemo na obroče in namažemo z olivnim oljem na obeh straneh. Frite kosi zelenjave na žaru ali ponvi, dokler niso popolnoma kuhani. Če je jajčevec grenak, ga ne pozabite predhodno namočiti v slani vodi približno 30 minut.

Paradižnik in siri, razrezani v kroge, enako debelini na koščke jajčevca. Basilova juha z oljčnim oljem, dodajte balzamični kis in sol z poprom. Vse sestavine položimo na vrhu med seboj s kupolo in prelijemo baziliko.

Recept s soljo z mozzarello in breskvico

Sestavine:

Priprava

Začnimo s pripravo preprostega oblačila: premagamo emulzijo olja in kis ter mu dodamo sol po poprom po okusu.

Pepere blancher 10 sekund v vreli vodi, nato pa pustimo, da se ohladi in lupi. Odstranimo kamen in rezimo meso na rezine. Mešajte solato in meto ter napolnite z oblačili. Razširite zelenjavo na ravno posodo, od zgoraj razdelite koščke sira, nekaj breskev in trakov pršuta. Po soljeni kuhamo solato.