Halva, izdelana z lastnimi rokami, se izkaže za bolj nežna, dišeča, uporabna in okusna, ta delikatesnost pa izboljša prebavo. Danes vam bomo povedali, kako kuhati halve doma.
Recepcija za halvo v domu
Sestavine:
- mleko - 2,5 kosov;
- sladkor - 1,5 kosi;
- kruh zdroba - 1 kos;
- maslo - 200 g;
- rozine - 1,5 tsp.
- pomarančna lupina - 2 tsp.
- oranžna - 1 kos.
Priprava
Mlato vlijemo v čisto posodo in jo zavrite. Vzporedno s tem v drugem posodu izlijemo sladkor in jo talimo na šibkem ognju, mešamo z leseno žlico. Takoj, ko postane svetlo rjava, zmanjšajte plamen na najmanjšo in nežno vlijemo vroče mleko v karamel. Vse temeljito premešamo, tehtamo 10 minut, nato pa speremo oprane iz rozin in naribano pomarančno lupino. Nežno vlijemo v pomarančni sok in premešamo. Medtem, v čisto skledo, topimo maslo, prelijemo na mango in ga 15 minut mešamo z mešanjem. Po tem zmanjšajte toploto in počasi prelijte v sladko mleko. Mešajte vse, zaprite pokrov in kuhajte 5 minut. Pripravljen halva se večkrat premeša, prestavi na posodo in vroči.
Recept za domačo halvo semen
Sestavine:
- olupljeno seme sončnic - 200 g;
- moka - 150 g;
- rastlinsko olje - 50 ml;
- vanilin.
Za sirup:
- sladkor - 50 g;
- voda - 50 ml.
Priprava
Očiščena semena speremo, izčrpamo celotno vodo, jih postavimo na segreto suho ponev in rahlo popržimo. Sedaj ponovno segreje ponev, izlijemo moko in rjavimo do zlate rjave barve. Nato ga povežite s semeni in jo pustite skozi mlin za meso. Za pripravo sirupa zmešajte vodo v skledo s sladkorjem, jo segrevajte, vreti nekaj minut in vlijete v semena. Dodamo rastlinsko olje in vanilin. Pripravljeni halvi razporedimo v obliko, ga prekrijemo s folijo in vrgimo zatiranje. Delikatni uro pošljemo na 10 v hladilniku, nato pa ga razrežemo na majhne koščke.
Halva iz orehov doma
Sestavine:
- maslo - 100 g;
- mleko - 400 ml;
- orehi - 150 g;
- sladkor - 200 g;
- koruzni škrob - 15 g;
- cimet v prahu - po okusu.
Priprava
V ponvi napolnite polovico mleka, prelijte sladkor in ponesrečite na vrenje. V preostalem hladnem mleku raztopimo koruzni škrob in postopoma uvajamo mešanico v mlečni sirup, mešamo. Orehi rahlo popijete v ponev in vržete v ponev. Tesno ga pokrijte s pokrovom in kuhajte 30 minut pri nizki toploti. Porazdelimo pripravljeno maso na kalupe in potresemo z mletim cimetom.