Raznovrsten mesni meni bo pomagal popolnoma brez zadovoljstva in koristnejše goveje jeter, ki se obravnava kot delikatni izdelek. Je ocvrt, dodan solatam in se uporablja za izdelavo patofov in raznih polnil.
Ponujamo vam enako zanimivo različico aplikacije pri kuhanju.
Appetizing golaž z govejo jetra in omako - fino proračunsko možnost za družinsko praznovanje. Njegova priprava ne traja veliko časa in truda, rezultat pa bo presegel vsa pričakovanja. Kosi jeter so pridobljene z občutljivo in mehko strukturo in so preprosto okusne. Gulaš se lahko postreže s kuhanim krompirjem, ajdo , rižem ali testeninami.
Spodaj v naših receptih bomo podrobno povedali, kako pripraviti okusen golaž iz jeter s sokovi.
Recept za gulaš jetra govejega mesa s sokovi
Sestavine:- goveje jeter - 700 g;
- čebula - 250 g;
- korenje - 200 g;
- sladki bolgarski poper velik - 1 kos;
- sveže mleko - 150 ml;
- kisla smetana - 65 g;
- prečiščena voda - 350 ml;
- paradižnikova pasta - 50 g;
- česen - 2 stroka;
- rafinirano olje rastlin - 75 ml;
- pšenična moka - 100 g;
- sveže mešanica paprike - po okusu;
- Začimbe in pikantna zelišča - po okusu;
- sol - po okusu;
- vejice svežih zelenic - po okusu.
Priprava
Goveje jeter temeljito sprati, odstranite filme in krvne žile, razrežite na majhne rezine in postavite v skledo s svežim mlekom trideset minut, da se znebite grenkobe.
V globokem sesanju, kozah ali pečenju, narežemo na rastlinsko rafinirano olje, sesekljane čebulne obročke do zlate. Kosi jeter se razpadajo v moki, se razširijo na čebulo in tudi prerejo. Zdaj položimo korenje in sladek bolgarski poper, razrezane z vrči ali slamicami, prelijemo prečiščeno vodo in obara deset minut.
Nato dodajte kislo smetano, paradižnikov pire, sesekljan česen, sol, sveže mešanico paprike, začimbe in zelišč in kuhajte, pokrit s pokrovom, še petnajst minut.
Pripravljen okusni golaž iz goveje jeter se postreže s kuhanim krompirjem in okrasi s svežimi zelišči.
Zelo bogat okus dobi golaž, kuhano v multivarku, poskusite sami videti.
Gulaš iz goveje jeter s kislo smetano v multivarku
Sestavine:
- goveja jetra - 850 g;
- čebula - 250 g;
- sveži paradižnik - 500 g;
- prečiščena voda - 400 ml;
- kisla smetana - 100 g;
- rafinirano olje rastlin - 75 ml;
- pšenična moka - 75 g;
- mešanica paprike tla - po okusu;
- lovorjev list - 2-3 kosi;
- sol - po okusu;
- timijan - 12 g;
- česen (neobvezno) - 1-2 stroka;
- sveže zelenice - po okusu.
Priprava
Goveje jeter temeljito sprati, znebite filma, krvne žile in razrezane v majhne brusochkami. Čebula je očiščena in zdrobljena s polirnimi deli. V zmogljivosti multivarka vlijemo rastlinsko rafinirano olje in ga oranžemo
Pripravljen dišeči golaž iz goveje jeter s sokovi se postreže s poljubno stransko krožnico.