Ponujamo vam recept za kuhanje gob, ki so v kisu smetane . Ta preprosta, a zelo okusna jed vam bo zagotovo prosila s kremastim gobastim okusom, ki bo enako uspešna tako z gozdnimi gobami kot s šampinjoni.
Gobe so v kisu smetano s čebulo - recept
Sestavine:
- gobe - 500 g;
- kisla smetana - 500 g;
- čebula ali šalotka - 150 g;
- sveže zelene koper;
- sol;
- mlet črni poper;
- rafinirano rastlinsko olje.
Priprava
Za gašenje v kislo smetano in čebuli se bodo namestile kot bele gobe ali kateri koli drugi gozdovi ali navadne gobe. Gozdne gobe je treba predhodno temeljito očistiti, po potrebi očistiti in kuhati približno petnajst do dvajset minut.
V vroči ponvi z rafiniranim oljem napolnite pravilno pripravljene gobe in jih pokažite, dokler ne poravnate. Nato dodajte polobroče čebule ali šalotke in nekaj minut pražite skupaj z gobami. Sedaj položimo drobno sesekljano zelenjavo, kislo smetano in zeleno solato pod pokrovom na nizko intenzivnem ognju deset minut. Na koncu kuharske sezone posodo s soljo in mletim črnim poprom. Po želji lahko svoj okus razvejate tako, da dodate zelišča in začimbe.
Gobe v kisu smetano v večnamenski obliki
Sestavine:
- gobe - 400 g;
- kisla smetana z vsebnostjo maščobe najmanj 20% - 220 g;
- čebula - 110 g;
- sveže zelenice, ki jih lahko izberejo - po okusu;
- sol;
- mlet črni poper.
Priprava
Preden ugasnemo gobe v multivarku, jih najprej temeljito očistimo, jih po potrebi očistimo in rezimo. Če uporabljate gozdne gobe, je bolje, da jih vnaprej kuhamo petnajst do dvajset minut.
Pripravimo gobe v multicastry, dodamo polkrože ali kocke čebule, širimo kislo smetano, sezono s soljo in mletim črnim poprom in izberemo funkcijo »Kaljenje« na zaslonu. Pripravite posodo do signala, nato pa odprite pokrov naprave, dodajte malo sesekljanih svežih svežih zelišč, pokrijte pokrov in pustite, da so gobovi za nekaj časa strmi.
Kako kuhati gobaste gobice v kislo smetano in sirom?
Sestavine:
- gobe - 500 g;
- kisla smetana - 250 g;
- voda 250 ml;
- čebula ali šalotka - 100 g;
- trdi sir - 50 g;
- pšenična moka - 50 g;
- sveža zelenica;
- sol;
- mlet črni poper;
- rafinirano rastlinsko olje.
Priprava
Pripravljeni pravilno in sesekljane gobe dajo v ponev, v kateri pred-fry čebulo, in simmer na zmerno ogenj pod pokrov trideset minut. Zdaj sezono gobo maso s čebulo sol, poper, dodajte kislo smetano in jo vzemite še nekaj minut. Nato vlijemo v vodo z razredčeno moko v njej in premešamo sedem minut. Težko sirimo skozi meso, ga položimo na gobe in pustimo, da se stopi.
Pri pripravljenosti služimo jed z malo sesekljano svežo zelenjavo.