Dekoriranje torte z mastiko je lahko izziv. Navsezadnje ne potrebujete le natančnega ustvarjanja nakita, temveč tudi, da izberete pravo vrsto mastike , kar je precej težko storiti v vseh različnih ponujenih možnostih. Seveda je lažje delati s posebnimi pripravljenimi kitami iz trgovin, vendar je veliko cenejše in, kar je še pomembneje, bolj naraven je uporaba mastike lastne proizvodnje. Posebna orodja bodo tudi dobra pomočnika, v današnjem mojstrskem razredu pa bomo brez njih in za začetnike vam povedali, kako pravilno okrasiti torto z mastiko.
Kako lepo je okrasiti torto z mastjo z lastnimi rokami?
Potrebovali bomo masto dveh barv, na primer belo in črno. Ampak morda več barv, vse je odvisno od vašega razpoloženja. Bolje je, da uporabite mleko iz mleka in čokolado, potem vam ni treba uporabljati barvil, na torti pa ne bodo postali trda skorja, temveč ostati tako okusni in mehki.
Bela mastika je na listi pergamenta postavljena z navadnim valjčkom v tanko plast, malo debelejše kot običajno za pokrivanje peciva. Pergament se nujno uporablja, tako da se mast ne drži dosochke ali mize, tk. ga bomo morali prenesti na torto. Temni mastiks se je malo zvišal.
| | | |
Zdaj se čokoladna plast razreže v ozke trakove tako, da je vsaj en rob usmerjen. Za to je bolje uporabiti tanek majhen nož, na primer za čiščenje zelenjave. Na belem mastiku smo pripravili trakove, vzporedne drug z drugim, ki posnemajo barvo zebre. Začnite bolje od sredine, kjer boste postavili najdaljše trakove.
| | | |
Sedaj pokrivajte kompozicijo z drugim listom pergamenta in jo zvijte z valjčkom, tako da so trakovi temnega mastila vtisnjeni v dno bele masti. Zdaj je končana prevleka, obdana med plasti pergamenta, obrnjena tako, da je zgornja stran s trakovi na mizi. Pergament, na katerem je bila valjana bela podlaga, je skrbno odstranjena, plast plastike pa se prenese na torto.
| | | |
Odstranimo drugo plast pergamenta in nežno zategnemo torto. Presežni robovi so odrezani z istim tankim nožem.
| | | |
S to tehniko lahko dobite drugačno dekoracijo. Če se z majhnim valjčkom zvijete malo, ne da bi vtipkali močno trakove, potem dobite bolj obsežen okras. Od zgoraj, če želite, lahko dodate dekor.
| | | |
