Torta "Medovik", katere recept ne izgubi priljubljenosti že vrsto let, je pripravljen za vsako priložnost in brez nje. Sladica je okrašena z izvrstno prevleko in jo dopolnjuje z dekorjem ali preprosto lakonsko posuta z drobtinami zdrobljenih peciva ali piškotkov z oreščki.
Recept za domači med
Glede na želje po okusu lahko izdelek impregniramo z različnimi polnjenji in sestavo ter z metodo ustvarjanja vsakič, ko dobivamo nove vtise od degustacije sladic. Naslednji je recept za medico s kremo.
Sestavine:
- moko - 600 g;
- jajca - 3 in 2 kosi;
- vodka - 20 ml;
- olje - 360 g;
- sladkor - 250 g;
- med - 80 g;
- soda - 20 g;
- škrob - 30 g;
- mleko - 0,5 litra.
Priprava
- Beat z 1/2 porcijo sladkornega peska (3 kosi) se kombinira z oljem (60 g), nalijemo v vodko, dodamo mešanico medu in posodo postavimo na vodno kopel.
- Odstranite posodo s plošče, prelijte moko in premešajte.
- Kom je razdeljen na 8 delov, potopljen, pečen dokler ni pripravljen, razrezan na predlogo.
- Odrezki se mleni v mešalniku.
- Ostanek moke zmešamo s škrobom, sladkano z mešanico jajc, pretepla, zlijemo z mlekom in damo na vodno kopel.
- Ogrejemo, da se zgostimo, ohladimo, zmehčamo z mehkim maslom, razrežemo s pecivom za baker, okrasimo z drobtino.
Biscuit satja
Torta "Medovik", ki je določena spodaj, se dobi zahvaljujoč kefirju bolj sočnemu, bujnemu in popolnemu v skladu s katero koli impregnacijo. V tem primeru je predlagano klasično polnjenje kisle smetane, vendar lahko naredite še kakšen drug po vašem okusu.
Sestavine:
- moke, sladkorja in kefirja - 2 skodelice;
- jajca - 2 kosi;
- med - 80 g;
- pecilni prašek - 15 g;
- kisla smetana - 1 kg;
- prah - 150 g;
- vanilin.
Priprava
- Za pečenje gobice na kefirju, združite prvih 4 sestavin v skledo, žvečite.
- Ločimo mešanico v 2 porcij, izmenično pečemo piškote in jih izrežemo.
- Obrišite vse sestavine za impregniranje, impregnirajte s piškoti.
Medovik s kondenziranim mlekom
Po pripravi torte "Medovik", katerega recept je uravnotežen in preverjen, boste nedvomno dobili želeni rezultat. Ta možnost hkrati bo prosil ljubitelje impregnacij krempljev in tistih na kondenziranem mleku, saj istočasno združuje dve bazi.
Sestavine:
- moko - 570 g;
- jajca - 3 kosi;
- olje - 200 g;
- med - 70 g;
- sladkor - 100 g;
- pecilni prašek - 20 g;
- sladko mleko - 500 ml
- kondenzirano mleko - 150 g;
- vanilija, oreški.
Priprava
- Prekajeno slano jajčno maso se kombinira z medom in oljem (100 g), praškom za peko, segreva v vodni kopeli in 4 skodelice moke.
- Lupino ločite za 10 obrokov, vsaka na pergamentu in nekaj minut držite v pečici.
- Izrežite jih na želeni vzorec in drobtino zmešajte z oreščki.
- V mleku dodamo moko, dodamo jajce, segrejemo do debeline.
- Brizgajte oljnati ostanek s kondenziranim mlekom, vstopite v kremo.
- Naredite medico s kuhanim kondenziranim mlekom, potem ko ste premešali plasti.
Medena omaka s kislo smetano
Kislo smetano za med, čigav recept za lačenje je preprost, odlično dopolnjuje vse sladice na medu. V tem primeru se uporablja impregnacija s kondenziranim mlekom, ki nadalje bogati okusne značilnosti sladice.
Sestavine:
- moko - 240 g;
- rumenjaki in beljakovine - 4 kosi;
- med - 120 g;
- soda - 10 g;
- prah - 180 g;
- kremasta maščoba - 250 g;
- kondenzirano mleko - 380 g.
Priprava
- Prve belce z 1/2 delom prahu pretepajo.
- Jolice se meljejo, dokler ne ostanejo preostanek prahu, dodajte mešanico medu s sodo.
- Lignite dele moke in posegajte v dele proteinov.
- Pečemo piškote 30-40 minut pri 180 stopinjah, ohladimo, stojimo na hladnem, razrežemo na 3 dele.
- Impregnacijo osnove medu obravnava kremo s stepeno smetano s kondenziranim mlekom, potresemo z drobtinami.
Karamelna satja
Recept za torto "Medovik", predstavljen spodaj, bo z veseljem izvedel sladki zob. Edinstven okus karamele, ki ga izžarejo pecivo in ga harmonično poudari nežna krema, vas ne more pustiti ravnodušnega in bo dolgo zapomnjeno.
Sestavine:
- moko - 400 g;
- srednje jajca - 2 kosi;
- med - 70 g;
- olje - 100 g;
- sladkor - 150 g;
- soda - 10 g;
- citronska kislina - ščepec;
- kisla smetana - 100 g;
- smetana in kondenziranega mleka - za 200 g.
Priprava
- V kozarcu iz sladkornih kristalov dodajte mešanico medu s limono, stopite vroče olje, premešajte in ohladite na 70 stopinj.
- Uvesti vrženo jajčno bazo, premešajte moko, popolnoma ohladite.
- Testo razdelite na dele, izperite, pečite v pečici.
- Zmešamo karamelno kondenzirano mleko z gosto kislo smetano, vbrizgamo smetano in naredimo okusne medovike, zmešane pecivo.
Medovik s suhimi slivami
Nato boste izvedeli, kako pripraviti medeno žlico s slivami. Slednji je popolnoma združen z medom pecivo in popolnoma usklajuje s kislo smetano ali smetano kremami, z rozinami in oreščki. Slive bi bilo treba posušiti.
Sestavine:
- moko - 320 g;
- sladkor - 180 g;
- med - 60 g;
- jajca - 2 kosi;
- olje - 60 g;
- pecilni prašek - 15 g;
- suhe slive - 300 g;
- oreščki - 200 g;
- impregnacija s kislo smetjo - 1 kg.
Priprava
- Združite vse komponente in segrevajte v majhni toploti, dokler ne zavre.
- Izlijemo moko, gnetimo in po ohladitvi testa ga razrežemo, oblikujemo ravne peciva in jih rjujemo v pečici.
- Obrezujte suhe slive, sečite in orezajte oreščke.
- Zberite satja s suhimi slivami in orehi, ker ste zamudili pecivo s smetano in jo napolnili z dodatki.
Španski satja
Španski medovik, recept, ki ga boste spoznali spodaj, se malo razlikuje od zgoraj opisanih odstopanj. Razen če je krema za to izdelana na podlagi stepene smetane in je lahko bolj enostavna, zračna in nežna.
Sestavine:
- med - 250 g;
- jajca - 3 kosi;
- kremasto maščobo - 70 g;
- sladkor - 100 g;
- soda - 20 g;
- limonin sok - 40 ml;
- moka - 300 g;
- smetana - 700 ml;
- prašek - 200 g.
Priprava
- Združite prvih 6 izdelkov s seznama v ponvi, jo segrevajte v vodni kopeli, dokler se vsi kristali ne raztopijo.
- Pour mokro delež, gnetite in določite sladico za 8 ur na polici hladilnika.
- Ločimo maso v porcije, naredimo od njih tanke ravne peciva, rjave na pergamentu in mazanje, impregnirane s stepeno smetano s praškom.
Čokoladni satja
Če želite pečati čokoladnega zdravila, lahko ugotovite recept iz naslednjih priporočil. Medena baza, dopolnjena s kakavom, na nov način razkriva okus sladic in naredi bolj zanimivo in prečiščeno.
Sestavine:
- jajca - 3 kosi;
- olje - 100 g;
- sladkor - 150 g;
- med - 80 g;
- soda - 20 g;
- moko - 400 g;
- kakav - 100 g;
- kisla smetana - 700 g;
- smetana - 200 g;
- prah - 200 g;
- limonin sok - 40 ml.
Priprava
- Prvih 5 komponent s seznama se kombinirajo, segrejejo na vrenje, po katerem se presejane komponente mešajo.
- Omogočajo preskus, da se ohladi, razdaljo, delijo na porcije, tvorijo tanke rezine torte in jih rjave.
- Slaščeno kislo smetano in kremo ločite do vrhov in združite vse skupaj.
- Spodbujanje plasti čokolade.
Med v ponvi
Če ni možnosti ali želje po uporabi pečice za okrasitev sladice, lahko izdelate izdelovalca medu, katerega preprost recept je opisan spodaj, v ponvi. Glavna stvar je, da ne pretiravate testa, tako da so pecivo mehke in nežne.
Sestavine:
- moko - 250 g;
- jajce - 1 kos;
- mleko - 20 ml;
- kremasto maščobo - 70 g;
- sladkor - 40 g;
- soda - 10 g;
- med - 40 g;
- impregnacija s kislo smetano - 500 g.
Priprava
- Recept za torto "Medovik" v ponvi je preprosta. Melite kremasto maščobo, dodajte mešanico medu, mešajte in ohladite.
- Dodajte maso sladkanih jajc, čemur sledi presejana suha masa in mleko.
- Razdelite com na 5 delov, izperite in pečite v suhem ponvi na obeh straneh v zmerni toploti.
- Impregnacijo končnih slojev in zbiranje izdelka.