Če ste se iz kakršnegakoli razloga odločili opustiti idejo o alkoholnih koktajlih za praznovanje ali ob delavnikih, priporočamo, da preizkusite enega od spodnjih receptov. Vsak recept za brezalkoholne koktajle doma je čim enostavnejši, vključuje razpoložljive sestavine in je presenetljivo okusen. Tukaj boste našli sezonske koktajle: osvežujoč, idealen za porabo v poletni toploti ali segrevanju pozimi.
Brezalkoholni koktajl z sirupom
Sestavine:
- brusnični sok - 1 l;
- Grenadina - 1/4 stoletja;
- izvleček meta - 1-2 kapljic;
- gazirana voda - 260 ml;
- led.
Priprava
Najprej zmešajte prve štiri sestavine in po potrebi poskusite dodati še nekaj grenadina ali sladkornega sirupa. Nalijte pijačo v kozarce in dodajte nekaj ledenih kock. Poleg tega lahko okrasite koktajl s svežimi brusnicami in semenami granat.
Vroči brezalkoholni koktajl doma
Prava sezonska pijača se šteje za muljeno vino, vino, ki po tako dolgem kuhanju že izgubi svoje lebdeče lastnosti. Odločili smo se, da se ustavimo na popolnoma brezalkoholnem analogu, kar lahko storimo na osnovi katerega koli sokova.
Sestavine:
- sok črnega ribeza - 1 l;
- sok češnje - 1 l;
- grozdni sok - 1 l;
- jabolčni sok - 500 ml;
- limona - 1/2 kosov;
- cimet 2 palčke;
- stroka - 3-4 popka;
- kardamom - 3 kos.
Priprava
Zmešajte vse vrste sokov v globoki ponvi, dodajte rezine limone in začimbe. Postavite ponev na srednjo vročino in počakajte, dokler pijača ne začne vreti (ne vreti!). Koktajl pokrijte s pokrovom in pustite, da ga nabije okoli 6 ur. Pred ponovno uporabo segrejte.
Brezalkoholni kokosov koktejl "Pina colada"
Sestavine:
- jogurt - 225 g;
- rezine konzerviranega ananasa - 1/4;
- ananasov sok - 60 ml;
- kokosovo mleko - 15 ml;
- led.
Priprava
Jogurt dodajte v stresalnik skupaj z ananasovim sokom. Dodajte kokosovo mleko. Rezine ananasa in drozge na vsebino stresalnika. Dodajte led in vse skupaj stresite. Nalijte pijačo čez steklo. Postrezite z rezino ananasa.
Brezalkoholna milkshaka
Če so klasični milksheyki praviloma in tako pripravljeni brez dodatka alkohola, potem je njihov pradedek - gogol-mogol v klasiki dopolnjen z delom rum ali bourbon. Spodaj bomo ponovili brezalkoholno različico recepta.
Sestavine:
- mleko - 740 ml;
- cimet - 4 palice;
- stroka - 2-3 popka;
- jajčni rumenjaki - 7 kosov;
- granulirani sladkor - 115 g;
- smetana maščoba (33%) - 470 ml;
- vanilije;
- ščepec muškatnega oreščka.
Priprava
Združite mleko in začimbe v ponvi. Počakajte, da mleko pride do vrenja. V vmesnem času žvečite rumenjake in sladkor belega vročega. Odstranite začimbe iz mleka in ga postopoma prelijete v rumenjake, neprekinjeno mešanje žvepla. Napolnite pijačo v ponev in kuhajte na najnižji vročini 5 minut in jo stalno mešate. Pripravljeni na pijačo, odstraniti iz vročine, ohladiti in dodati stepeno smetano z muškatnim oreščkom.
Domači brezalkoholni koktajl
Sestavine:
- sok 4 limone;
- granulirani sladkor - 480 g;
- voda 520 ml;
- citronska kislina - 1 čajna žlička;
- 2 prsi listov bazilike.
Priprava
Po segrevanju vode posujte s sladkorjem in kuhajte 10 minut. Končni sirup je kul.
Pustite listje bazilike s sokom in potresemo s citronsko kislino, premešamo in dodamo sladkorni sirup. Počakajte, da mešanica postane zelena, listi pa se skoraj raztopijo, nato pa pijte skozi sito.
Za hranjenje vlijemo led v kozarec, napolnimo z koncentratom citrusov, in preostanek dodamo s kalcijem.