Če imate čas, da se zaloge na sveže jagode, potem ne zamudite priložnosti, da pripravite jagodni jagod za enega od spodnjih receptov.
Berry žele - recept
To sladico lahko varno pripišemo retro poslastičarjem. To je mešanica ostrupljenih jagod z namočeno želatino, ki jo nato vlijemo v veliko obliko peke. Takšna poslastica se postavi na mizo in narezana kot navadna torta.
Sestavine:
- listna želatina - 5 kosov;
- granulirani sladkor - 135 g;
- malina - 540 g;
- sok ene limone;
- rastlinsko olje za mazanje kalupa:
- smetana za serviranje.
Priprava
Preden naredite jagodičja, morate pripraviti listno želatino. Želatinske plošče se prelijejo s hladno vodo in pustijo, da nabreknejo v času priprave jagod.
Malte z vodo prelijemo s 300 ml vode, dodamo sladkor in pustimo kuhati 5 minut. Ko se malina zmehča, se obriše skozi sito in se znebi najmanjših kosti. Nastali pireji se kombinirajo z limoninim sokom, volumen zmesi pa se z vodo prilagodi na 600 ml. Otežena želatina je stisnjena in dodana v jagodni pire na ogenj. Ko se želatina popolnoma raztopi, zmes zlijemo v nekoliko naoljeno obliko.
Berry žele z želatino ostanejo v hladnem, dokler ni popolnoma utrjena, nato pa dno kalupa potopimo v vročo vodo nekaj sekund, obrnjeni in izvlečeni žele. Kosi zdravil se strežejo s stepeno smetano .
Sadni žele - recept
Kaj je treba omejiti samo z jagodami, če jih je mogoče združiti v sladico po vašem okusu in poleg tega dodati sadje. Za ta recept smo izbrali mešanico sezonskih jagod s tropskim mango .
Sestavine:
- beli borovnik - 85 g;
- borovnice - 115 g;
- jagodni jagod - 85 g;
- Jagoda - 125 g;
- žele iz malin - 85 g;
- malina - 115 g;
- ananaski žele - 85 g;
- mango - 115 g.
Priprava
Preden pripravite jagodni žele doma, pripravite jagode in sadje, jih razdelite na majhne koščke. Začni z jelly borovnice. Razdelite jagode med kalupe in jih napolnite z razredčenim židom bombaža. Pustite, da zamrznejo pol ure in po analogiji, ponovite postopek s preostalim delom želeja, ki jih postopoma nanesejo druga na drugo. Po utrjevanju zadnje ananasne plasti lahko vzorčimo sladico. Kot dekor je idealna majhna količina smetane kreme.