Ajda - ne samo hranljivo in okusno, ampak tudi koristen izdelek. Vsebuje veliko beljakovin in lahko praktično zamenja meso. Vendar pa niso vsi lastniki ajde krhke in okusne. Zdaj vam bomo povedali nekaj originalnih receptov za kuhanje ajde z jajcem.
Ajdov in recept za jajca
Sestavine:
- filtrirana voda - 2 kosi;
- ajdovi drobljenci - 1 kos;
- žarnica - 1 kos;
- rastlinsko olje - 50 ml;
- maslo - 15 g;
- svež peteršilj - 50 g;
- sol - ščepec;
- jajce - 2 kos
Priprava
Ajdova sortirana in oprana večkrat v hladni vodi. Nato ga posušimo in ga 5 minut kuhamo na suhem pršilu z mešanjem. Po tem dodamo maslo maslo, ga premešamo in jo prelijemo v dve skodelici vrele vode. Slaščite po okusu, pokrijte pokrov s pokrovom in kuhajte 20 minut na šibkem ognju. Očistimo žarnico, odrežemo slamo in prenesemo rastlinsko olje. Jajca ločeno kuhamo, očistimo, razrežemo na kocke in skupaj s čebulo dodamo v pripravljeno ajdovo kašo. Okrasimo posodo s sesekljano zeliščo, premešamo in takoj služimo.
Ajda z gobami in jajci
Sestavine:
- Ajda - 1 kos;
- voda - 2 kosi;
- sveži šampinjoni - 200 g;
- Kuhano jajce - 2 kosi;
- Prekajeno meso - 50 g;
- začimbe;
- rastlinsko olje.
Priprava
Ajdova pora, damo v ponev in vlijemo z vodo. Nato posodite jedi na majhen ogenj, vrgite sol in dodajte žličko rastlinskega olja. Kuha kašo pod pokrovom, dokler ni končana. Tokrat obdelamo gobe, jih rezimo na velike rezine in popržimo v rastlinskem olju, dokler ne kuhamo. Naslednjo postavite ajdo, premešajte in ogrejte približno 3 minute. Na samem koncu spravimo tanko narezano prekajeno meso in sesekljana sesekljana jajca. Vse temeljito premešajte in odstranite iz plošče.
Ajda z jajcem v multivarku
Sestavine:
- ajdova kaša - po okusu;
- piščančje jajce - 2 kosi;
- klobase - 5 kosov;
- začimbe.
Priprava
Ajdova vnaprej, zavrite klobase in razrežite na velike rezine. Nato na dno multivarke položite malo kašice, na vrhu ajde postavimo klobase in spet pokrivamo vse s slojem ajde. Jajca premagata mešalnik s ščepcem soli in enakomerno napolnite mešanico z našo ajdo. Zaprite pokrov naprave in pripravite vse v multivarku v načinu "Bake".
Pite z ajdo in jajcem
Sestavine:
- pripravljeno pihano testo - 500 g;
- krušljiva ajdova kaša - 200 g;
- Kuhano jajce - 2 kosi;
- Maslo - 4 tbsp. žlice;
- začimbe.
Priprava
Jajca očistimo in fino razrežemo na kocke. Nato jih zmešamo z ajdovo kašo, pripravljeno vnaprej, po okusu napolnimo z oljem, soljo in poprom. Testo prepiramo v plast, izrežemo vrč s skodelico, jih potegnemo s prepletenim jajcem, položimo polnilo v sredino in oblikujemo patoje. Postavimo jih na pekač in pečemo 10-15 minut v predhodno segreto pečico.
Juha z ajdo in jajcem
Sestavine:
- krompir - 2 kosi;
- korenje - 1 kos;
- žarnica - 1 kos;
- jajce - 1 kos;
- ajda - 0,25 st .;
- kocka iz juhe - 2 kosi;
- začimbe;
- maslo.
Priprava
Krompir, čebula in korenje se očistijo in razrežejo na kocke, korenje pa naribamo na večjem delu. Nato vržemo krompir v lonec vrele vode, čebulo in korenje pa prenesemo na rastlinsko olje, nato pa pražimo v juho. Ajdova drobtina se operejo in nato spravijo v ponev z bujo kocke. Solijo posodo okusite in kuhajte, dokler ne pripravite zelenjave. Premagali smo jajce in ga vlijemo v juho s tankim curkom, neprestano mešamo. Na koncu kuhanja vrzite lovorjev list in drobno sesekljano zelenjavo.