Ajda v trgovcu - recept

Ajda v trgovski poti ni nič drugega kot preprosta ajda, kuhanega z dodatkom praženega mesa in / ali zelenjave v podjetju z dišečo omako ali kuhano z dodatkom paradižnikove omake . Preprosta, zadovoljiva in okusna jed, se bomo naučili kuhati skupaj s pomočjo receptov iz tega članka.

Ajda z mesom na trgovski način

Sestavine:

• svinjina - 400 g;
• ajdovi drobljenci - 1 kos;
• čebula - 1 kos;
• korenje - 1 kos;
• lovorjev list - 2 kosi;
• česen - 2 stroka;
• sol, poper - po okusu;
• paradižnikova pasta -1 žlica. žlica;
• rastlinsko olje.

Priprava

Korenje se očisti in podrgne na velikem korenu. Čebula drobno sesekljana. Rastlinsko olje segremo v ponev in gremo na zelenjavo do mehkega. Svinjina narezana na kocke in juha, dokler polovica ne kuhamo v ločeni ponvi. Takoj, ko čebula in korenje postanejo mehki - dodamo passerizacijo v ponev z mesom, dodamo pa vse sesekljan česen. Takoj, ko česen zapusti dišavo, dodajte predhodno izprane ajdove drozge na ponev. V 2 kozarcih tople vode, razredčite paradižnikovo pasto, dodajte malo soli in poper k njej, nato pa nalijte nastalo vsebino ponve. Lepljive liste položimo in pokrijemo vse s pokrovom.

Arido kuhamo na trgovski način s svinjino na nizki vročini, dokler ne absorbira vse vlage. Pripravljena posoda mora stati 5-7 minut pred pokrovom pod pokrovom, po kateri je ajda pripravljena za vročanje.

Ajda za trgovca z mletim mesom

Sestavine:

• ajdovi drobljenci - 1 kos;
• Formeeat (svinjina + goveje meso) - 350 g;
• korenje - 1 kos;
• paradižnik v svojem soku - 1 lonec;
• čebula -1 kos;
• česen - 2 stroka;
• rastlinsko olje;
• goveje juho - 2 tbsp.

Priprava

Preden kuhate grško v trgovskem načinu, je treba drobljenec očistiti in sprati. Oprana je bila ajdova vina z rastlinskim oljem in popolnoma posušena. Vzporedno pa je bilo v drugem pršutu drobno sesekljano čebulo in naribano korenje. Ko so zelenjava pripravljena na polovico, jih zmešajte z mleto meso in še nekaj minut. Zdaj prelijte vse paradižnike v svoj sok , dodajte malo vode, sesekljan česen, lovorjev list, sol in poper. Pripravljena omaka prelije ajdove in dodatno dodamo goveje juhe. Ajdovino pokrijte s pokrovom in kuhajte na majhnem ognju, dokler se vlaga popolnoma ne absorbira.

Ajdovino lahko kuhamo v krompirju in v pečici v lončkih, za to pa prelijemo grmičevja s omako in juho, polnili lončke približno 2/3, nato lončke postavimo v hladno pečico in upoštevamo postopek segrevanja do 200 stopinj, ajdo mora ostati v peči približno 40 minut.

Ajda na trgovski način s piščancem in gobami

Sestavine:

• ajdovi drobljenci - 1 kos;
• piščančji file - 1 kos;
• 1 korenje;
• čebula -1 kos;
• paradižnikova pasta - 2 tbsp. žlice;
• zeleni - po okusu;
• mešanica začimb za piščančje - 1 čajna žlička;
• gobe - 400 g;
• rastlinsko olje;
• sol, poper.

Priprava

Piščančji file se razreže na velike kocke in se namaže z mešanico začimb za piščanca. Dodajte tudi malo rastlinskega olja. Medtem ko je piščanec mariniran, poskrbimo za zelenjavo in gobe. Sesekljajte čebulo, korenček trije na veliko večjo in pustite zelenjavo do mehkosti v rastlinskem olju. Dodajte zelenjavo sesekljane gobe in paradižnikovo pasto. Pokažite vse, dokler vlaga ne izhlapi iz gob in se zmeša s piščancem. Ko je meso pol ure, prelijemo ajdo in prelijemo vso vodo. Posodo pokrijte s pokrovom in kuhajte ajdo, dokler se vlaga popolnoma ne absorbira.

Pripravljeno posodo ne smete takoj dostaviti mizi, počakajte 5-7 minut za ajdovo kuhanje, dodajte malo sveže zelenice in nato postavite posodo na plošče.