Malo lahko zavrne kos kruha, dišeče, rdeče pito. Ampak to pogosto ni zelo zaželeno, da se zmešate s testom. Za čudovito pito brez preveč časa uporabimo alternativni recept. Različica takšne peke je žele pita na kefirju. Testo se izkaže, da je dovolj lahka, zračna, hitro gnetljiva in ne potrebuje posebnih veščin. Kar zadeva polnjenje, je lahko skoraj vse: sadje ali jagode za sladko opcijo , meso, ribe, zelenjavo, gobe in široko paleto kombinacij za nesladkane možnosti. V vsakem primeru je recept za žele pito na kefirju odlična možnost za peko, še posebej, če ni dovolj časa.
Možnost preprosta
Ena izmed najpreprostejših možnosti - jellied pie z ribjo konzervirano hrano na jogurtu. Ni treba pripraviti polnila, kar bo prihranilo čas kuhanje pito.
Sestavine:
- kefir 1% vsebnost maščobe - 0,5 l;
- soli, jodirane majhne - 2 ščepec;
- jajca razreda I - 3 kosov;
- hrana soda - ¼ tsp;
- bela pšenična moka v / s - 3,5 skodelice;
- konzervirano meso "Skuša v olju" - 2 pločevinke;
- čebula zelena - 1 majhna skupina;
- peteršilj - 10-12 vej.
Priprava
Najprej pripravite testo za žele pito na kefirju. Gneto je preprosto kot testo za palačinke ali palačinke. Uporabljate lahko mešalnik ali ga lahko ročno obrišete. V kefirju pour soda, tako da je ugasnjena. Medtem ko se proces odvija, se jajca s soljo segrejejo do temnenja in videz svetle pene. V to mešanico nalijemo kefir in postopoma dodajamo (bolje dvakrat, ne samo odstraniti smeti, ampak tudi obogatiti s kisikom) moko. Testo ne sme biti zelo tekoče. Dolgo ni potrebno premagati, sicer bo pita preveč zrušena. Če želite pripraviti polnjenje, v skledo vrzite koščke skuše, počakajte, da se olje odcepi, zmerno zmešate z vilicami, dodajte drobno sesekljano čebulo in zelenjavo. Če ni zelene čebule, lahko uporabite belo solato žarnice - tudi to bo okusno. Ko je polnjenje in testo pripravljeno, zbrati torto. Podmazujte obliko olja, v njej nalijete približno tretjino testa, polnimo na polnilo, na katerem razdelimo preostalo testo. Lahko si potresemo pecivo s sezamom - še bolj bo okusno. Torto pečemo približno 40 minut v peči in približno eno uro v multivarku.
Meat Pie
Tisti, ki ne marajo ribe ali ne jedo konzervirane hrane, lahko pecijo pito iz mesa. Kot polnjenje lahko uporabite surove ali kuhane piščance, kuhane ali prekajene svinjine, klobase. Vendar pa obstaja manj tradicionalna možnost - vam bomo povedali, kako pripraviti žele pito s mleto meso, na kefirju z nizko vsebnostjo maščob pa se izkaže, da ni tako zadovoljen, zato je bolje dodati kislo smetano.
Sestavine:
- kefir 2,5% vsebnost maščobe - 1 skodelica;
- kisla smetana 20% maščobe - 1 steklo;
- jajca razreda I - 3 kosov;
- bela solata čebula - 1-2 kosov;
- sol morja velik - 2 ščepec;
- sveže mlet črni poper in dišeči - na vrhu čajne žličke;
- rastlinsko olje brez vonja, rafinirano - 2 tbsp. žlice;
- govejega mesa z vsebnostjo srednje maščobe - 450-600 g;
- paradižnikova pasta - 1 žlica. žlica (neobvezno);
- pecilni soda - ¼ tsp;
- visoka kakovost pšenične moke - 3 skodelice;
- Zeleni - 1 majhen snop.
Priprava
Začnimo s polnjenjem. Očistimo in rezimo čebulo. Lahko se česete čim manjše, lahko jih izrežete v tanke polirke. Segrejte olje in začnite kuhati čebulo.