Svinjina s krompirjem v foliji v peči

Definitivno je eden od najboljših načinov toplotne priprave pečenje.

Povej, kako pečenec pecite s krompirjem v foliji, jedi te vrste niso le okusne, ampak tudi zelo hranljive. Še posebej dobri so v hladnem vremenu, odlični za tiste, ki se ukvarjajo s fizičnim delom v zraku ali v športu, in so primerni tudi za družinske jedi. Meso za to jed je bolje izbrati sorazmerno maščobo, npr. Vrat, šunka, špagula, sekanje na kosti ali rebri.

Svinjina, pečena s krompirjem v foliji - recept

Sestavine:

• meso svinjina (vrat) - 800 g;
• srednje dolga krompir podolgovata neraztopljiva - 8-12 kosov;
• maslo stopljeno kremasto;
• Zelenjava za vložitev (luchok, peteršilj, koper);

Za omako:

• gorčično pripravljeno - 2 žličke žličk;
• smetana - 50 ml;
• česen - 2 stroka;
• sol;
• začimbe na zemlji (črna in rdeča paprika, nageljnove žbice, koriander).

Priprava

Kuhalna omaka: mešajte gorčico s smetano in solami.

Meso je razrezano na rezine debeline približno 1,5 cm, prevlečene z omako in odšle 3 do 12 ur, po takem mariniranju se bo meso izkazalo za posebno nežno in začinjeno.

Takoj pred peko temeljito sperite krompir, očistite in izrežite vsakega na polovici. Krompir kuhamo do polovice kuhane, to je, 8-10 minut po vrenju (ne več) in takoj soli vodo.

Za eno porcijo potrebujemo 2-3 krompirja (to je 4-6 polovic).

Izrežite zavihke folije prave velikosti in jih mastite z raztopljenim maslom, polovico krompirja pa odrežite. Na vrhu je meso. Pakemo vse (lahko dvakrat) in vrečke položite na pekač. Pečemo približno 40 minut. Meso s krompirjem v foliji lahko pečemo v hladilnih požarih požara ali na rešetki. Pred servisiranjem lahko na plošče postavite pripravljen delež, poleg tega pa - vejice zelenice. V to jedo se bo namizno lahno vino ali pivo harmonično približalo. Kruh bolje rži grobo.

Doma je primerna za peko svinjine s krompirjem v obliki pod folijo. Enaki izdelki in usposabljanje so približno enaki. Krompir je treba kuhati in meso - marinirano, celo rahlo (za to lahko uporabite pivo namesto omake).

V olju ali maščobo, ki je zmešana z visoko mejo, namažite kuhane polovice krompirja in na vrhu kosi mesa. Če imate rebra, se izmenično namesti s krompirjem in izlijemo vso omako. Zožimo - oblikujemo obliko s folijo in pečemo.