Poskusite kuhati nenavadno okusno piščančje fileje v smetani, in vam bomo povedali, kako pršiti posodo v ponvi. S takšno čudovito nego lahko hranite celotno družino in dodate jed s svojo najljubšo jed .
Piščančji file, v ponvi z gobami in zelenjavo v smetani
Sestavine:
- piščančji file - 450-500 g;
- sveži šampinjoni - 220 g;
- kremasto kremo - 120 ml;
- čebula (velika) - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- paradižnik - 2 kosi;
- Sončnično olje - 40 ml;
- poper, sol - po okusu.
Priprava
- Vse filete operemo in malo posušimo z brisačo, nato pa meso razrežemo v majhne čudovite kose.
- Premikamo jih do že segretega ponve z majhno količino olja in približno 6-7 minut dobrih filcev.
- Olupljena čebula je zdrobila v četrtino obroča in z rezinami sesekljanih šampanjcev v meso dala vse v ponev.
- Mešajte in skoraj takoj dodajte naribano korenje.
- Po nadaljnjih nekaj minutah raztrosimo paradižnik na tanke rezine na file z zelenjavo.
- Posodo posujte s fino kuhinjsko soljo z mletim črnim poprom in ga skoraj 5 minut opečete z minimalno toploto.
- V ponev nalijemo maščobno kremo in piščanca z dišečo sočno zelenjavo zaužijemo nekje 10-12 minut.
Recept piščančjega fileta s smetano in bolgarskim poprom na ponvi
Sestavine:
- file (piščanec) - 600 g;
- čebula - 1 kos;
- rumen poper - 1,5 kosov;
- rdeča paprika - 1,5 kos;
- smetana (25%) - 140 ml;
- sončnično olje - 50 ml;
- namizna sol - po okusu.
Priprava
- Pripravljen piščančji file, zdrobljen s tankimi tanki trakovi, in poper, razrezan na trakove, žarnica kot tanka kot polkrog.
- Filet namažemo v že kuhano sončnično olje v velikem posodu, po njej pa se premaknemo na zdrobljen luchok in skupaj pet minut zlijemo na srednji vročini.
- Sedaj položimo naše posodice bolgarskega popra in hkrati posujemo celotno vsebino posode s kuhano kuhinjsko soljo. Mešajte sestavine, še 4 minute pa šejte.
- Po preteku časa, prelijemo vsebino ponve s kakovostno kremo in pod pokrovom, gojimo 8-10 minut.