Sorbet je odličen sladica za vse tiste, ki ljubko sladoled radi, vendar hkrati sledijo sliki in opazujejo prehrano. Ta okus je praviloma pripravljen iz različnih plodov brez dodatka granuliranega sladkorja in mleka. Predlagamo vam, da naredite osvežujoč in izviren sorbet iz kivija, ki bo vsakomur zagotovo zadovoljil svoj osvežujoč okus.
Sorbet iz kivija
Sestavine:
- smetana 33% - 2 tbsp. žlice;
- naravni jogurt - 150 ml;
- jajce - 1 kos;
- sladkor - 1 tbsp. žlica;
- kandirano sadje - 1 žlica. žlica;
- pomarančna lupina - 1 žlica. žlica;
- sadni kivi - 2 kosi;
- mandlji - 1 čajna žlička;
- sladkor v prahu;
- pomarančni sok - 50 ml.
Priprava
Zdaj vam povejte, kako pripraviti sorbet iz kivija. Zmešajte jogurt s smetano, jo zavrite na šibek ogenj in odstranite s plošče. V posodo prelijemo piščančje jajce, jih položimo na vodno kopel in počakamo do debeline. Nato jo povežite z maso jogurta, prelijte sladkor, ohladite zmes in jo odstranite 3 ure v zamrzovalniku. Po tem dodajte zdrobljene kandirano sadje, lupino in mandlje. Peel kiwi z oranžnim sokom in praškastim sladkorjem zmešamo z mešalnikom in nastalim sadnim pirejem zmešamo z mešanico jogurta in zamrznemo.
Sorbet kivi z banano
Sestavine:
- sadni kivi - 2 kosi;
- banana - 2 kosi;
- sladkor - 120 g;
- limona - 0,5 kosi;
- topla voda - 120 ml.
Priprava
Kivi in banane se očistijo, zdrobijo in dajo v iste dele v majhnih skodelicah. Sladkor se raztopi v vodi, dodamo limonin sok in napolnimo sirup s sadjem. Vse previdno premešajte in pustite nekaj ur v zamrzovalniku.
Kivi in apnen sorbet
Sestavine:
- kivi - 6 kosov;
- apnen sok - 3 tbsp. žlice;
- tekoči med - 3 tbsp. žlice.
Priprava
Rezine kivija zamrznemo v zamrzovalniku, nato pa zmešamo v mešalniku z medom in limetinim sokom.
Recept za sorbet iz kivija in grenivke
Sestavine:
- sladkor - 0,5 kosov;
- voda - 0,5;
- tekoči med - 3 tbsp. žlice;
- vodka - 2 tbsp. žlice;
- grenivke lupine - 1 žlica. žlica;
- sok grenivke - 2 kosi;
- kivi sadje - 3 kos.
Priprava
Voda, sladkor in tekoči med se kombinirajo v ponvi in segrejejo na srednji vročini do popolnega raztapljanja. Nato sirup prelijemo v veliko skledo in jo odstranimo za hitro hlajenje v hladilniku. V mešalcu razbijte olupljeni kivi, dodajte sok in grenivke. Nato vlijemo v sadno maso hladnega sirupa iz hladilnika, vodka, premešamo in to mešanico zamrznemo nekaj ur v hladilniku. Postrezite sorbeto v skodelice z polovice grenivke.