Če imate v posodah kozarec zelenih paradižnikov, jih lahko uporabite za pripravo različnih solat, ki so primerne kot dodatna začinjena predjed za mesne jedi. Spodaj je na voljo več receptov za takšne solate iz soljenih zelenih paradižnikov.
Solata iz soljenih zelenih paradižnikov - hiter recept
Sestavine:
- soljeni zeleni paradižnik srednje velikosti - 4-5 kosov;
- čebula bela - 1-2 kosov;
- jabolčni kis - 10 ml;
- rastlinsko olje - po okusu.
Priprava
Celotno čebulo očistimo, razrežemo na polovice ali tanke rezine, vlijemo vrelo vodo in pustimo tri do pet minut. V tem času rezite zelene paradižnike rezine ali kocke. Nato vrgajte čebulo v cedilo, nalijte hladno vodo in dodajte jabolčni kis. Stojimo petnajst minut, nato odcedimo vodo, preusmerimo čebulo na rezane paradižnike, dodamo rastlinsko olje po okusu, jo premešamo in pustimo, da vztraja eno ali dve uri. Lahko izpustite zadnjo stopnjo in služi solato s soljenimi zelenimi paradižniki na mizo hkrati, pa bo tudi zelo okusna.
Solata iz soljenega zelenega paradižnika in dimljena piščanca z majonezo - recept
Sestavine:
- soljeni zeleni paradižnik srednje velikosti - 3-4 kosov;
- pršut - 1 kos;
- krompirjev gomolji - 3-4 kosi;
- čebulna solata - 120 g;
- majoneza - po okusu;
- sveže zelenice, da izberejo.
Priprava
Krompirjeve gomolje zavrite dokler niso pripravljeni, pustite, da se ohladijo, očistijo in razrezajo na majhne kocke ali slamice. Iz dimljene slanine ločimo celulozo in jo razstavimo v vlakna ali razrežemo na trakove ali kocke. Solata čebulo očistimo in razrežemo z obroči ali zelo tanke rezine. Kombiniramo vse pripravljene sestavine v skledi, po želji dodamo sveže sesekljana zelišča, oblačimo z majonezo in premešamo.
Recept za hitro solato iz soljenih zelenih paradižnikov
Sestavine:
- soljeni paradižnik ;
- česen - po okusu;
- svež peteršilj in zelene koperje - po okusu;
- rastlinsko olje.
Priprava
Zelo okusno in hitro solato iz soljenega ali kislega paradižnika je mogoče kuhati v nekaj minutah. Zelene paradižnike razrežemo na koščke in jih položimo v skledo. Dodamo k okusu olupljenega in melenko sesekljanega česna in svežih zelišč peteršilja in koperja, sezono z zelenjavo, nerafinirano, olje, mešamo in lahko služimo.