Celery - izdelek zelo uporaben in tudi nizko kaloričen. V 100 gramov stebel zelene, le 13 kcal. To je izdelek z negativno kalorično vrednostjo, saj telo porabi več energije, kot ga prejme, ko ga obdelujejo. Poleg tega je popolnoma združen z mesom, ribami in zelenjavo. Spodaj boste našli nekaj zanimivih receptov za solate s stebelnim zeljem.
Solata z zeleno, jabolko in piščancem
Sestavine:
- piščančji file - 1 kos;
- zeleno jabolko - 1 kos;
- zelena (pecelj) - 1 kos;
- orehi - 50 g;
- limonin sok - 1 žlica. žlica;
- majoneza;
- naravni jogurt.
Priprava
Piščančji file kuhamo do kuhanja. Matice so zdrobljene in rahlo osušene v suhem ponvi. Zelene steble razrezane na koščke. Slamo rezino jabolko in ga potresemo z limoninim sokom, tako da ne pokaji. Piščančji file se razreže tudi na koščke ali slamice. Pripravljamo oblačila: mešamo majonezo in naravni jogurt v razmerju 1: 1. Povezujemo vse sestavine, dodamo omako, sol za okus in mešamo.
Solata z avokadom in zeleno
Sestavine:
- cvetača cvetača - 70 g;
- avokado - 1 kos;
- konzervirana koruza - 200 g;
- čebula - 1 kos;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- paradižnik - 250 g;
- beli fižol v svojem soku - 250 g;
- peteršilj - 20 g;
- koriander - 20 g;
- rastlinsko olje - 40 ml;
- Balzamični kis - 25 ml;
- med - 40 g;
- česen - 2-3 stroka;
- morsko sol - po okusu.
Priprava
Avokado olupljen, narežemo na polovico in vzemite kamen. Poper očistimo iz semen. Paradižnik, paprika in olupljeni avokado se razrežejo na kocke. Zelena reza na majhne koščke. Čebulo rezite na pol obročev. Česen skupaj z morsko soljo v majhni količini utrjujemo v stanje lupine. Pripravite omako: kombinirajte rastlinsko olje, balzamični kis, med, zelenjavo, česen in dobro premešajte. Povezujemo vse sestavine in jih vodimo s pripravljenim prelivom.
Zelena, jabolka in korenčka solata
Sestavine:
- korenje - 200 g;
- stebla zelene - 2 kosi;
- sladka in kisla jabolka - 1 kos;
- kisla smetana - 2 tbsp. žlice;
- limonin sok - 1 tsp;
- sol - po okusu;
- sončnična semena - 1 žlica. žlica;
- zeleni koper, peteršilj, cilantro - po okusu.
Priprava
Korenje se očisti in trije na majhni večji. Chop zeleno in zelenjavo. Trije na majhni višji jabolko in ga takoj potresemo z limoninim sokom, tako da ne pokažemo. Povezujemo vse sestavine, dodamo sol po okusu, napolnimo solato s kislo smetano in potresemo semena na vrhu.
Recept s solato z zelenimi stebli in ananasom
Sestavine:
- piščančje prsi - 1 kos;
- konzervirani ananas - 250 g;
- stebla zelene - 3 kosi;
- majoneza - 150 g.
Priprava
Stalke rudnika celje in razrezane na majhne kocke. Kuhan piščanec in konzervirani ananas se prav tako razrežejo na kocke. Kombiniramo sestavine, dodamo majonezo in premešamo. Vse, solata je pripravljena, zelo hitro, preprosto in hkrati okusno!
Solata s stebeljem zelene in kivi
Sestavine:
- sadni kivi - 2 kosi;
- stebla zelene - 200 g;
- smetana s 25% vsebnostjo maščobe - 100 ml;
- sojina omaka - 1 žlica. žlica;
- konjak - 1 žlica. žlica.
Priprava
Najprej pripravimo oblačila: združujemo konjak, smetano in sojino omako in temeljito premešamo. Nastalo mešanico damo na majhen ogenj in zavremo, mešamo, dokler polovica tekočine ne izhlapi. Ampak bodite pozorni - vam ni treba, da mešanico zvarite. Po tem pokrij omako s pokrovom in pustite, da se ohladi.
V tem času očistimo kivi iz lupine in ga razrežemo na kocke. Podobno smo rezali stebla zelene. Razpršite kivi v solatni skledi, prelijte omako, nato položite plast zelene, ponovno spet omako in ponovite sloje.
Solata s tuni in zeleno
Sestavine:
- tuna v pločevinkah - 300 g;
- jajca - 3 kosi;
- oljke - 150 g;
- zelena (stebla) - 3 kosi;
- čebula - 1 kos;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- majoneza - po okusu.
Priprava
Odcedite tekočino v pločevinkah in zmešajte ribe z vilicami. Kuhana jajca v treh na večjem delu. Zelena in črne oljke so drobno sesekljane. Pepper razrezal tanke slamice. Združujemo vse sestavine in dodamo majonezo po okusu. Premešajte in služite solati do mize.