Skuta z nizko vsebnostjo maščob je skuta z vsebnostjo maščobe 0%, ki se najpogosteje uporablja v medicinski prehrani zaradi bolezni krvnega tlaka, bolezni jeter in žolčnega trakta, ateroskleroze, debelosti. Prehrana za hujšanje, ki temelji na skuto, je sprejemljiva samo kot dan posta, vendar ne za dolge prehrane.
0% ali 5%?
Verjetno ste vedno znova postavljali vprašanje, zakaj ne bi v uravnoteženi hrani ali prehrani natančno razmaščeni skuti, po vsem manj maščobe, hitreje "postane tanko"? Ni tako enostavno. Mlečna maščoba je izjemno potrebna za naše telo. Vključuje se pri asimilaciji kalcija, vitaminov A, B, E in zmanjšuje tudi stopnjo škodljivega holesterola. Kot veste, je skuta eden od nosilcev za vsebnost kalcija med mlečnimi izdelki, vendar če jeste malo maščobnega skuta, se kalcij preprosto ne prebavi.
Izhod je skuta z nizko vsebnostjo maščobe od 1,5% do 5%. Če upoštevate, razlika v vsebnosti kalorij ni visoka.
Hlebec v naši prehrani
Kuharski sir pomaga pri izgubi teže, saj je zelo obremenjen, kazein (mlečni protein) pa znižuje raven insulina, holesterola in upočasni absorpcijo ogljikovih hidratov. Za zajtrk pripravite vsako skuto skute - in še dolgo boste počutili polne. Ni vam treba jesti praznega skuta. Za dan raztovarjanja boste dobili telesno maso na jogurtu in skuto. Jejte 5 obrokov dnevno 100 g skute in 200 ml kefirja.
Skuta lahko naredite tudi z zelenjem za hujšanje. V mešalniku bisite skuto , cilantro, bazilika, tarragon, koper in oljčno olje ter dobite zelo okusno in zdravo pasto za ržni toast.
Ponoči
Med spanjem začne delovati rastni hormon, dvigne krvni sladkor - to je za uporabo glukoze. Pred spanjem (za 2 uri) bi morali pojesti malo skuto s kislo smetano. Počitniški sir ponoči za hujšanje je idealen način za shranjevanje mišic pred katabolizmom.