Od otroštva vemo, da je za zobe, dlake, nohte in kosti močne in zdrave, morate vsak dan porabiti dovolj kalcija. To je že nekakšna nacionalna resnica, ki se aktivno promovira na televiziji, pri oglaševanju pa zdravnik navdihuje. Dejansko ima kalcij pomembno vlogo v človeškem telesu poleg zgoraj omenjenih zob, kosti in drugih, je pomemben element v krvi in služi kot podpora in krepitev našega živčnega sistema. Do danes je zelo pogost problem med člani vseh starostnih skupin pomanjkanje kalcija. Zdi se, da ga vsebuje veliko izdelkov, in kako se izkaže, da zaradi kalcija v telesu še vedno ni dovolj?
Odgovor je v tem, da se kalcij nanaša na težko asimilacijo elementov in, odvisno od različnih dejavnikov, absorbira le 10 do 45% porabljenega kalcija na dan. Vsak dan telo potrebuje 800-1200 mg kalcija. Otrokom, nosečnicam in ljudem po 45 letih je priporočljivo, da vzamete vsaj 1500 mg na dan. Torej, kateri izdelki so še posebej bogati v tem dragocenem elementu?
Kje je kalcij?
Seveda so mleko in mlečni izdelki bogati s kalcijem. To je mleko (po možnosti z nizko vsebnostjo maščob), smetana, jogurt, različne vrste sira, še posebej trda. Treba je opozoriti, da se kalcij iz mlečnih izdelkov bolje absorbira, ker reagira z laktozo, kar preprečuje odstranitev elementa iz telesa.
V ribah, kot so sardele, losos in skuša, najdemo veliko količino kalcija. Še vedno zelo koristne ribje kosti. Po želji se mehke kosti lahko sesekljajo in jedo skupaj z ribami.
Poleg proizvodov, v katerih je kalcij v velikih količinah, lahko vključite veliko oreškov (predvsem brazilskih orehov in mandljev), sojinih proizvodov, tofu, fižola. V zadnjem času je bilo ugotovljeno, da se v sezamovem olju in maku (1000 in 1500 mg na 100 gramov proizvoda) pojavi rekordna količina kalcija.
Dobro absorbiran in rastlinski izvor kalcija. Še posebej bi rad opozoril na zeleno zelenjavo in temno zeleno listnato: špinačo, zelje, listje regruma, peteršilj, brokoli in fižol. Sadje, ki vsebuje dobro prebavljeni kalcij, vključuje banane, mandarine, grenivke in jabolka. V katerem sadju in zelenjavi, in na splošno kaj hrana vsebuje več kalcija, si lahko ogledate spodnje tabele.
Kako izboljšati prebavljivost kalcija?
Zanimivo je, da kljub uporabi vseh zgoraj naštetih izdelkov v velikih količinah ni zagotovljeno njegovo zadržanje v človeškem telesu. Kot je že navedeno na začetku članka, je to težko prebavljiv element. Življenjski slog, prehrana, prehrana - vsi ti dejavniki vplivajo na dobro absorpcijo kalcija v telesu. Na primer, uporaba kave v velikih količinah, aktivna telesna aktivnost, stres, zaužitje velike količine sladkorja in ogljikovih hidratov bistveno zmanjšajo asimilacijo kalcija. Poleg tega povzroča večjo obremenitev ledvic.
Če imate krhke žeblje in dlake, če menite, da je emajl zob bistveno redčen (to kaže preobčutljivost za kislo), če je krča kosti, če ste bolj razdražljivi / oh, so vsi kazalci pomanjkanja kalcija. V takem primeru poskušajte ne le povečati vnos živil, ki so bogate s kalcijem, temveč tudi spremeniti način življenja in prehranjevalne navade.