Sirne pecivo - odlična možnost za hitro prigrizek, dodatek v vročo prvo jed, solato ali prigrizek. Delikateso lahko naredite laktonsko z minimalno količino sestavin ali pa napolnite izdelke s katerim koli nesladkanim polnjenjem, ki ga lahko izbirate.
Kako kuhati sir torte?
Sirne pecivo - recept je preprost in enostaven. Toda še vedno obstajajo skrivnosti za uspešen izid izvajanja tehnološkega procesa in o njih se je treba spomniti hostesa, ki se je lotila priprave dobrot.
- Za šaržo uporabite samo prešano moko.
- Trdi sir za testo se podrgne na plitvo ali srednjo grlo.
- Izdelava sirastih kolačev z polnjenjem, centriranje komponent za polnjenje, robovi so olupljeni z dvignjenjem, lepo valjani, ocvrti na obeh straneh v ponvi pod pokrovom ali pečeni v pečici.
Sirne pogače na kefirju v ponvi
Vedno mehki in veličastni so sirne peciva na kefirju . Izdelke lahko dopolnimo s sesekljanim pršutom, klobaso, cvrtjem s krušnimi gobami, polnjenjem z zelišči in začimbami ali pa preprosto popržite valjane dele in služite s kislo smetano ali z najljubšo omako. Zlasti je okusno, da jedo toplino s toploto z vročino.
Sestavine:
- kefir - 1 steklo;
- nariban sir - 1 steklo;
- moko - 2 skodelice;
- sol, soda in sladkor - za ½ tsp;
- polnjenje - po volji;
- rastlinsko olje za cvrtje.
Priprava
- V rahlo vročem kefirju dodajte soda, sol in sladkor, dobro premešajte.
- Vnesite sir, moko in gnetite mehko testo.
- Ločite moko za 6 porcij, pokažite vsakega in, po želji, napolnite z polnjenjem.
- Pražite sirne pogače v oljnem ogrevani ponvi.
Sirne pecivo s šunko
Nato se boste naučili, kako pršiti sirove pecivo s kefirjem in pršutom. Sestavine polnjenja je treba naribati in se ostružki pomešati. Če želite, lahko maso dopolnite s sesekljano svežo zeliščo ali začimbami z začimbami po vašem okusu. Od tega zneska boste dobili 6 ravnih pecivo srednje velikosti.
Sestavine:
- kefir - 1 steklo;
- nariban sir - 1 steklo;
- moko - 2 skodelice;
- sol, soda in sladkor - za ½ tsp;
- jabolčni kis - 1 čajna žlička;
- šunka - 200 g;
- rastlinsko olje za cvrtje.
Priprava
- V kefirju raztopite sladkor, sol in dodajte soda kis, ugasnite.
- Nalijte v mešanico ½ skodelice naribanega sira, moke in dobro premešajte testo.
- Šunka je naribana in v kombinaciji s preostalim sirom.
- Ločeno bazo ločite na dele, jih zvite, polnite v sredino, dvignite robove in jih razrežite.
- Pecite sirove pecivo z valjčkom in rjavo na obeh straneh.
Sirne pecivo v 15 minutah
Hitro sirno torto lahko kuhate v samo 15 minutah. Takšna aperitivna jed ne sme zavreči niti odraslih ali otrok, temveč bo brez dvoma izjemno hvaležna hostese za priložnost, da uživajo tako preprosto, vendar tako okusno zdravljenje. Prejeti izdelki bodo zadostovali, v celoti, da bodo krmili štiri.
Sestavine:
- kefir - 1 steklo;
- nariban sir - 1 steklo;
- moko - 320 g;
- sol, odkupljena soda in sladkor - za ½ tsp;
- koper narezan - 1 tbsp. žlica;
- rastlinsko olje za cvrtje.
Priprava
- Kefir se zmeša s soljo, sladkorjem in soda.
- Dodajte ocvrti sir, koper in moko, gnetite.
- Ločite moko v posodo, jih zvijte ali jih gnetite z rokami, dokler ne dobijo ravne torte.
- Pripravite izdelke v rastlinskem olju, oba obrnite pod pokrovom.
Sirna torta v peči - recept
Sirna torta v peči bo idealna rešitev za tiste, ki se poskušajo izogniti jedenju ocvrte in maščobne hrane. Izdelek lahko pečemo v svoji čisti obliki brez polnjenja ali dodajanja valjanega testa s proizvodi iz klobas, sira, zelenjave ali kakršne koli večkomponentne harmonične mešanice po vaši izbiri.
Sestavine:
- moko - 2 skodelice;
- pecilni prašek - 1 čajna žlička;
- voda - 1 steklo;
- sladkor - ½ tsp;
- sir - 150 g;
- olje - 2 tbsp. žlice;
- sol - ščepec.
Priprava
- Voda segrejemo do vrenja, v njej raztopimo sol in sladkor, dodamo maslo in sir.
- V moko vlijemo s praškom za peko in najprej s kozico gnetemo testo, nato pa z rokami.
- Razdelite maso v porcije, razvaljite vsakega ali ga gnetite, da dobite torto z rokami, jo napolnite po želji.
- Pečemo sirne mehke pecivo na 180 stopinj do rož.
Sirne pecivo z mlekom
Sirne pogače na mleku v ponvi dobijo malo gostejše kot tiste, ki so narejene na osnovi kislega mleka. V testu, pogosto sesekljano zelenjavo, včasih česen in začinjena suha zelišča za okus. Prejeti izdelki delno dodajo kislo smetano ali začinjeno omako na svoji osnovi in služijo s sladkim vročim čajem.
Sestavine:
- moko - 2 skodelice;
- pecilni prašek - 2 tsp;
- mleko - 6 tbsp. žlice;
- jajce - 2 kosi;
- olje - 40 ml;
- sol - 1 čajna žlička;
- zeleni - 1 kup;
- sir - 150 g;
- česen - 2 zoba.
Priprava
- Moka se pomeša s soljo in praškom za peko, dodamo mleko, jajca, maslo, sesekljano zelenjavo, česen in nariban sir.
- Testo previdno premešamo, razdelimo v dele, peljemo in pecemo začinjene pecivo na oljni ponvi.
Sirne pecivo z zelenjavo
Naslednji recept za ljubitelje svežih zelenjadnic, ki se v tem primeru uporablja kot glavna sestavina polnila. Lahko naredite mešanico kopra, peteršilja, cilantra, bazilike, dodate špinačo, divji česen in kislino. Poleg tega je zelo okusno dopolniti zeleno maso s skuto in česnovo zobno steno, ki bo dodala pikantnost.
Sestavine:
- kislo mleko ali kefir - 1 steklo;
- nariban sir - 1 steklo;
- moko - 2 skodelice;
- sol, soda in sladkor - za ½ tsp;
- zelenjava - 2 grozdja;
- česen - 1 zob;
- skuta - 200 g;
- rastlinsko olje za cvrtje.
Priprava
- V kislem mleku dodajte sok, sol, sladkor, nariban sir in moko.
- Premešajte testo, razdelite na dele, iztegnite.
- Zelo razrežite zelenjavo, jo zmešajte s skuto, česnom, dodajte sol.
- Izpolnite maso valjanih izdelkov, preluknjite robove, ponovno spustite.
- S kruhom s krompirjem zmešajte krompir na obeh straneh pod pokrovom.
Sirne pecivo na kislo smetano
Po naslednjem receptu lahko naredite sirne pogače brez kefirja in majhno količino moke. Presenetljivo ustno zalivanje strukture končnih izdelkov ne bo pustilo ravnodušnih gurmanskih ali priverredu. Izdelki so narejeni iz sira, jajc in kisle smetane in so bolj podobni sesalcem ali kačapurjem brez testa.
Sestavine:
- trdi sir - 200 g;
- kisla smetana - 200 g;
- moke - 3 tbsp. žlice;
- jajce - 2 kosi;
- koper - 1 šopek;
- sol, rastlinsko olje.
Priprava
- Beat jajca, dodajte kislo smetano, moko, premešajte.
- Dodamo nariban sir, sesekljano zelenjavo.
- Maso pomnožite na ponvi, ki je ogreto z majhno količino olja, nato pa na srednji ogrščici pečemo torto 5-7 minut na vsaki strani.
Sirne pogače iz testa kvasa
Sirna pogača v pečici s kvasovkami, če jo kuhamo s polnjenjem, je nekoliko podobna zaprte pogače. Za polnjenje lahko uporabite tradicionalno sestavo šunke in naribanega sira ali pa vzamete tudi druge sestavine po vaši izbiri. Po peki se izdelek zmeša z rezino masla na vrhu.
Sestavine:
- moko - 2 skodelice;
- kvas - 1,5 tsp.
- voda - 150 ml;
- sladkor in rastlinsko olje - 1 žlica. žlica;
- krem sir - 150 g;
- trdi sir in mozzarella - 100 g;
- česen - 2 zoba;
- šunka - 100 g;
- koper, bazilika, sol, maslo.
Priprava
- Mešajte moko s kvasom, sladkorjem in soljo.
- Sesanje raztopimo v topli vodi, mešamo s suhimi sestavinami, gnetemo mehko in lepljivo testo.
- Pokrij moke z rastlinskim oljem in pustite, da pridejo v toploto.
- Podnožje razdelite na dva dela, oba spustite na velikodušno prašno mizo.
- Eden od njih je določen polnjenje, v tem primeru pršuta, sira, mocarela, zelenice in česna.
- Z obdelovancem pokrijte drugi del, obesite robove.
- Takšne sirne pogače z polnjenjem pečemo pri 180 stopinjah 20-30 minut.
Lazy sir torte
Ledene sirne pogače v ponvi se lahko pripravijo, ko se ne počutite zmešati z gnetenjem in iztiskanjem testa. Izdelki so izdelani iz tekoče baze na mleku, ki po želji zamenjamo s kefirjem in dodamo malo ugasnjenega soda kis. Lakonsko sestavo lahko razširimo s škropljenjem z veliko svežih zelišč.
Sestavine:
- moko in mleko - 1 steklo;
- sol - ¼ čajne žličke;
- sir - 150 g;
- jajce - 1 kos;
- olje - 50 g.
Priprava
- Mleko zmešamo s soljo, moko in jajcem, dodamo nariban sir.
- Maso nalijte na posodo, segreto z olji, in na najnižji toploti pokažite 5 minut na vsaki strani.