Ko morate za vso družino kuhati okusno, a koristno in lahko kosilo ali večerjo, potem je piščančje meso samo idealna možnost. Hitro je pripravljen, popolno prevrnjen in lahko bodisi ločena polnjena jed ali čudovit dodatek k kateremu koli okrasju.
Soj iz piščanca - recept
Sestavine:
- piščančji file - 500 g;
- čebula - 1 kos;
- paradižnik - 3-4 kosov;
- gobe - 200 g;
- moko - 2 tbsp. žlice;
- Maslo - 2 tbsp. žlice;
- juha - 1 kos;
- paradižnikova pasta - 2 tbsp. žlice;
- peteršilj, poper in sol po okusu.
Priprava
Piščančji file pere in razrežemo na rezine. Vsak od njih zvite v moki in pržite v olju. Tudi čebula in paradižnik, pecite in dodajte k piščancu, jih sestavite 5-7 minut. Nato jim pošljite paradizno pasto in prelijte v juho (ga lahko zamenjate z navadno vodo). Posesajte ga na majhnem ognju približno 10 minut.
V tem času ločeno popržite gobe, narezane na plošče, in jih položite na piščanca. Kuhajte plod na nizki stopnji toplote s pokrovom zaprto približno 20 minut. Pred servisiranje posodo posujte s fino sesekljano zeliščo.
Pražena piščanca z zelenjavo
Če želite dobiti jed, ki združuje glavno jed in okras, bomo delili način, kako kuhati piščanca z zelenjavo.
Sestavine:
- piščanec - 500 g;
- Bolgarski poper - 2 kosi;
- paradižnik - 2 kosi;
- čebula - 2 kosi;
- jajčevci - 2 kosi;
- bučke - 2 kosi;
- česen - 1 glava;
- koriander ali peteršilj - kup;
- lovorjev list - 1-2 kosov;
- rastlinsko olje za cvrtje;
- sol in poper po okusu.
Priprava
Filtrirajte koščke na velike koščke, sol, poper in ocvrt v jedilni peči na visoki vročini, dokler ne kuhamo polovično. Čebulo drobno sekamo in pošljemo k piščancu, malo braon, nato dodamo sesekljane paradižnike in paprike. Po tem pokrij ponev s pokrovom in zmanjšajte toploto.
Squash in jajčevci, razrezane na kocke, kombinirajte z ostalimi sestavinami, malo iztrebite in nato dodajte sol, poper in lovorjev list. Kuhajte še nekaj minut in na koncu pošljite drobno sesekljano zelenjavo in sesekljan česen v ponev.