Solata ocvrtih jajčevcev, pripravljena po zanimivem receptu, lahko napolni celo najbolj lačen. Modra se dobro kombinira z drugimi vrtninami, mesnimi sestavinami, gobami in začimbami. Vsaka preprosta različica prigrizkov se lahko preobrazi v nenavadno okusno poslastico.
Kako pripraviti solato ocvrtega jajčevca?
Vsako solato iz jajčevca pripravimo ob upoštevanju nekaterih priporočil za predhodno pripravo zelenjave. Zelenjava ni vedno grenka, vendar je nemogoče napovedati ta trenutek, kajti če potrebujete jajčevce s kožo, jih lahko znebite grenkega okusa na več načinov.
- Jajčevec, če je potrebno, očistite, odrežite velike, obilno soljene in pustite 30 minut. Izperite s tekočo vodo in brisačo suho pred pečenjem.
- Sperite modro od grenkosti in se lahko v fiziološki raztopini, pri čemer dobite en liter vode za eno žlico soli. Pokrijte in postavite obremenitev na vrh. Strmite 30 -60 minut. Pred cvrtjem operite in posušite koščke.
- Postopek potopi zelenjavo in brez soli v vrelo vodo 5-7 minut. Voda se izsuši in jajčevci posušijo v cedilu.
Topla solata z jajčevci
Zelo okusno in srce postane topla solata iz paprike in paradižnika. Recepti lahko dopolnite z drugimi zelenjavo, sirah in zelenjavo. Kot polnjenje je mešanica oljčnega olja, balzamičnega kis in limoninega soka idealna, če v okusu ni dovolj pikantnosti, dodajte žitno gorčico in nekaj kapljic Tabasco.
Sestavine:
- jajčevci - 1 kos;
- ratunda - 2 kosi;
- paradižnik - 2 kosi;
- rdeča čebula - 1 kos;
- koper - 40 g;
- sol, poper;
- oljčno olje;
- limona - 1 kos;
- Balzamični kis - 1 žlička.
Priprava
- Jajčevci, paprika in paradižnik razrezani v veliko kocko, čebulice četrtletne obroče, koper drobno narezani.
- Pri majhni količini olja ga obarvajte modro.
- Vse zelenjavo, vključno z jajčevci v ognjevarni obliki, pustite 15 minut.
- Izpolnite mešanico balzamičnega, masla in limoninega soka, dodajte in poper.
- Naredite solato ocvrtih jajčevcev takoj.
Solata z jajčnimi jajci in piklane čebule
Okusno in okusno solato z jajčevci in jajci bo dopolnjevala čebulasto dobro. Da je ta pikantni dodatek vnaprej boljši, da ne počakate, dokler čebula ne doseže želenega okusa. Hitro marinirano zelenjavo v vreli vodi z dodatkom kisa v razmerju 1: 1, ponavadi traja največ eno uro.
Sestavine:
- jajčevci - 2 kosi;
- marinirana čebula - 1 kos;
- jajca, trdo kuhana - 2 kosi;
- kisla smetana - 100 ml;
- gorčica - 1 tsp;
- sol.
Priprava
- Jajcevci narežemo na kocke, jih popržimo, namakamo s prtičkom.
- Sesekljano jajce, ohlajeno modro in čebulo, sol.
- Slažite kislo smetano z gorčico, sezonsko solato z jajci in ocvrtimi jajčevci.
Solata z jajčevci in paradižnikom ter sirom
Nenavadno okusna, lahka in nizko kalorična solata z ocvrtimi jajčevci in paradižniki, dopolnjena z mozzarello - vredno spremembo italijanske "Caprese". Soljena jajčevca precej manj absorbira jajčevci pred cvrtjem, ker bo posoda ustrezala tistim, ki jedo prav. Izkoristite prigrizek, medtem ko je blues še topel.
Sestavine:
- jajčevci - 1 kos;
- paradižnik - 2 kosov;
- mozzarel - 150 g;
- olivno olje - 1 žlica. l .;
- limonin sok - 2 tsp;
- tekoči med - 2 tsp;
- balzamični - 1 ura.
- bazilika - 1 vejica;
- sol, mlet poper.
Priprava
- Prosojno jajce 20 minut, sperite, posušite.
- Rezite paradižnik in mozzarello z vrči.
- Modri prži do zlatih stranic.
- Pripravljene sestavine razprite v posodo, dodajte sol, sezono poperite.
- Iz masla, limoninega soka in medu, da oblijete, prelijte solato z ocvrtim jajčevcem in sirom.
- Dodatek s kapljicami balzamike in bazilike.
Solata «Paradajz jajčnikov» - recept
Solata "Paradajz jajčevcev" ima nenavaden okus, ki se brez težav pripravi hitro, enostavno in popolnoma. Popolnoma prigrizek lahko služi brez vročine, hrana pa se izkaže za zelo zadovoljiva, saj je kos kruha dovolj za prigrizek. Gobova kocka in česen sta obvezni sestavni deli, za okus dodajo posebno izvirnost.
Sestavine:
- čebula - 2 kosi;
- jajčevci - 2 kosi;
- česen - 2 zoba;
- jajce - 1 kos;
- peteršilj - 40 g;
- kocka gob - 1 kos;
- sol, poper, majoneza;
- olje za cvrtje.
Priprava
- Jajcevec razrežemo na trakove, zmešamo z jajcem, damo v hladilnik.
- Pražite čebulo in vlijte v skledo.
- Fry jajčevcev, dokler niso pripravljeni, vstopite v gobovo kocko, premešajte, prelijete na čebulo, sol, sezono s poprom.
- Majonezo zmešajte s česnom.
- Solate z ocvrtim jajčevcem napolnite z majonezo, dodajte sesekljan peteršilj, premešajte in hladite.
Kadi-cha - korejska solata jajčevcev
Ljubitelji prijetnih prigrizkov bodo zagotovo všeč začinjena solata jajčevca cadi-cha. Vabljiva vroča predjed z nenavadno začinjeno aromo koriandra in cilantroja, se hitro pripravi in je prav tako enostavno jedo. Recept ne vsebuje soli, ampak ga nadomesti sojina omaka. Čile bo prišel v svež ali sušen, izbira ne vpliva na okus.
Sestavine:
- paradižnik, paprika, čebula - 1 kos;
- jajčevci - 2 kosi;
- čili - 1 pod;
- česen - 3 zobe;
- koriander - 20 g;
- sojina omaka - 1 žlica. l .;
- mlet poper - ¼ tsp;
- koriander - ½ tsp;
- cvrtje olja.
Priprava
- Jajcevci in paprike, razrezane na trakove, čebula, okrašena z obročki, blanched paradižnik s kocko.
- Začinite čebulo, dodajte paradižnik, 2 minut.
- Uvesti poper, simmer nekaj minut.
- Vrzi jajčevec, popržite 15 minut.
- Dodajte zelenjavo, česen in čil, koriander in poper. Izklopite ogenj.
- Zalijte sojino omako, premešajte, pokrijte, pustite 3-5 minut.
- Pripravite solato zelenjave in ocvrtih jajčevcev, medtem ko je še topel.
Turška solata jajčevca
Turška solata iz ocvrtega jajčevca služi kot okras glavnih jedi. Hrana izvira iz dišečega in zelo začinjenega, tako da dodamo veliko česna in vročega popra. Obstaja veliko receptov za takšno solato, vendar je to mogoče zanesljivo poimenovati kot najbolj izvirno, zahvaljujoč posebni obleki.
Sestavine:
- jajčevci - 3 kosi;
- vroč paprika - 1 pod;
- sladka paprika - 3 kosi;
- olje za cvrtje;
- koriander - 50 g;
Polnjenje:
- paradižnik - 3 kosi;
- česen - 4 zob;
- grozdja omaka - 2 tbsp. l .;
- sladkor ½ tsp.
Priprava
- Blanched paradižniki, da obrišete v pire, vlijemo v ponev, počakajte, dokler ne vre.
- Nalijte grozdno omako, dodajte sladkor, kuhajte 15 minut. Izklopite toploto, dodajte sesekljan česen.
- Jajcevec pečemo do zlate rjave barve.
- V olju iz modrega mleta sesekljano papriko sladko in grenko.
- V skodelici solate položite plast jajčevcev, ki ji sledijo paprika, ne mešajte.
- Pour paradižnik preliv, dal v hladilnik za 2 uri.
- Pri služenju solate ocvrtih jajčevcev s česnom in poprom potresemo s cilantrom.
Solata z jajčevci in mesom
Topla solata z jajčevci in govedino lahko nadomestita kosilo ali večerjo. V zmernih razmerah bo akutna predjed s svetlim azijskim okusom ljubilce začinjene hrane. Odlična kombinacija modrega mesa ne bo pustila ravnodušnega celo najbolj hranljivega. Da bi kuhano goveje meso razrezalo v tanke trakove.
Sestavine:
- goveji jastog - 300 g;
- jajčevci - 2 kosi;
- korenje, paprika - 1 kos;
- grenak poper - ½ kos;
- koriander - ½ tsp;
- sezamovo olje za cvrtje;
- sol;
- peteršilj, koriander in koper - 50 g;
Polnjenje:
- česen - 2 zoba;
- limonin sok - 2 tbsp. l .;
- oljčno olje - 3 tbsp. l .;
- rdeča paprika - ¼ tsp;
- sladkor - 1 ščepec;
- sojina omaka - 2 tbsp. l.
Priprava
- Zelo razrežite meso in ga hitro popržite.
- Poper poper v trakove, korenje in jajčevce, dodajte mesu, kuhajte 10 minut. Sezono s koriandrom in grenkim poprom, soljo.
- Zmešajte sestavine za oskrbo z gorivom. Nalijte omako nad solato.
- Takoj dostavite, posujte z zelišči.
Solata z ocvrtimi jajčevci in gobami
Zelo nenavadna solata ocvrtega jajčevca z majonezo z dodatkom gob in česna bo vsak kuhar ljubil. Champignons, v tem primeru uporabite v pločevinkah, če ne, uporabite sveže ocvrte, vendar v solati dodamo kisle čebule v kis.
Sestavine:
- jajčevci - 2 kosi;
- marinirani s šampinjonom - 150 g;
- česen - 2 zoba;
- paprika - 1 kos;
- grenak poper - ½ pod;
- paradižnik - 2 kosov;
- majoneza;
- sol, poper, origano;
- cvrtje olja.
Priprava
- Jajčevec se razreže v veliko kocko, se preprani do zlate rjave barve.
- Poper, paradižnik razrezane na kocke, chili grind.
- Vse zelenjavo, sol, sezono z origanom in poprom zmešajte, dodajte gobe.
- Česen zmešan z majonezo, sezonska solata.
Armenska solata z jajčevci in paradižniki
Zelo preprosta in okusna solata z ocvrtimi jajčevci, paradižniki in poprom. Pripravite prigrizek hitro od najpreprostejših sestavin, toda okus je tako harmoničen, da ga bo treba narediti več, da bo vsakdo dovolj. V tem receptu je število sestavin označeno za polno 5 obrokov.
Sestavine:
- jajčevci - 300 g;
- čebula - 100 g;
- paradižnik - 200 g;
- paprika - 1 kos;
- koper - 30 g;
- kis - ½ tsp;
- olje za cvrtje;
- poper in sol.
Priprava
- Olupljene jajčevce, razrezane v skodelice, sperite dele v olju.
- Redko čebulo, v skodelico solate nad jajčevcem.
- Paradižnik, olupljena paprika, razrezana v skodelice, izstopa v modro.
- Sol, sezono s papriko, potresemo s kisom.
- Mešajte, posujte z koperjem.