Pečenje na osnovi mleka je neverjetno zračno in neverjetno okusno. Nudimo vam več receptov za izdelavo testo na mleku.
Testo za kislo mleko za ocvrte pite
Če imate v hladilniku mleko, ne skrbite, saj ga lahko kuhamo okusno slastno pecivo.
Sestavine:
- kislo mleko - 700 ml;
- moke - 1 kg;
- sol - ščepec;
- kvas - 50 g;
- jajce - 2 kosi;
- voda - 0, 25 kosov;
- sladkor je majhen - 1 žlica. žlica;
- maslo .
Priprava
Torej kvas polijemo s toplo vodo, vmešamo sladkor, premešamo in pustimo v toploti pristop. Potem premrežite jajca tam, nalijte v kislo mleko sobne temperature, nalijemo v moko, sol, spajkamo raztopljeno maslo in premešamo debelo testo, po potrebi prelijemo prešito moko.
Kvasovko za mlečne patties
Sestavine:
- moko - 600 g;
- mleko - 300 ml;
- kvas - 20 g;
- sol - ščepec;
- granulirani sladkor - 2 tbsp. žlice;
- sončnično olje - 2 tbsp. žlice.
Priprava
Milk se je malo segrelo, nalijemo v kvas, nato dodamo sol in vržemo nekaj žlic moke. Vse temeljito premešajte in pustite 20 minut. Ko mešanica začne mehurček, vlijemo v sončnično olje, vlijemo v moko in z rokami gnetemo testo. Nato ga pokrijte s tankim krpo in pustite, da se vzpenja več ur na toplem mestu.
Recept za testo na mleko
Sestavine:
- kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob - 1 kos;
- hrana soda - 1 čajna žlička;
- moko - 2 kosi;
- mleko - 100 ml;
- margarina - 50 g;
- sladkor je majhen - 2 tbsp. žlice;
- piščančje jajce - 1 kos.
Priprava
Milk segreva, prelije sladkor, sol in dobro premeša pred raztapljanjem kristalov. Kislo smetano s piščančjim jajcem, prelijte stopljeno margarino, mleko in premešajte. Potem vržemo sode s hrano za peko, vnesemo dele moke in začnemo gnetiti elastično testo.
Hitro kvasno testo z mlekom za pite
Sestavine:
- kisla smetana - 1 kos;
- margarina - 150 g;
- jajce - 2 kosi;
- mokro kvas - 50 g;
- sladkor - 1 kos;
- pecilni soda - 0,5 tsp;
- moka - 4 tbsp.
Priprava
Kvas premešamo v topli vodi, premešamo in pustimo stati 15 minut. Margarin se stopi, vlije v kvas, uvažamo jajca in damo nizko vsebnost kisle smetane. Vrejemo sol, soda in prelijemo v moke. Testo zmešamo z rokami, ga pokrijemo s tanko krpo in pustimo stati 20 minut.