Danes vam bomo povedali, kako narediti domače marmelade. Takšna poslastica se bo pritožila na vsa vaša gospodinjstva in bo tudi veliko bolj uporabna od nakupa.
Kako narediti marshmallows doma iz jabolk?
Sestavine:
- jabolka - 400 g;
- sladkor - 400 g;
- beljakovine - 3 kos.
Priprava
Jabolka se opere, lepo izrežemo z jedrom in razrežemo v majhnih rezinah. Nato sadežemo sadje v ponev, ga postavimo v zmeren ogenj in držimo 20 minut, z mešanjem vsebine. Sadje kuhamo, dokler se ne zmehča in nato spremenimo v homogeni pire krompir. Prenesemo ga v skledo, prelijemo sladkor in uvažamo vampirane beljakovine. Vse temeljito premešajte do tvorbe debele, viskozne mase in jo razprostrite v majhne plesni. Pošiljamo jo v pečico, segrejemo na temperaturo 60 stopinj in zaznavamo približno 3 ure. Pripravljeni marmeladi so skrbno izvlečeni iz peči in odstranjeni iz kalupov. Pred servisiranjem potresemo s sladkorjem v prahu.
Kako narediti jagode marshmallows doma?
Sestavine:
- želatina - 10 g;
- voda 100 ml;
- smetana - 200 g;
- beljakovine - 200 g;
- sladkor - 200 g;
- jagode - 450 g.
Priprava
Želatina se vlije v hladno vodo in pusti, da nabrekne 20 minut. Nato prelijte še sladkor, premešajte in vbrizgajte rahlo smetano kremo in jajčne belce. Jagode so zdrobljene v mešalniku, v kombinaciji z želatinasto maso, zmešane in z žlico na peki posipamo marshmallows. Posodo posredujemo v hladilnik in ga označimo za 3 ure.
Kako narediti marshmallows doma?
Sestavine:
- soda - 1 čajna žlička;
- Vanilin - po okusu;
- voda - 300 ml;
- citronska kislina - 1 žlica. žlica;
- instant želatina - 25 g;
- sladkor - 1 kg.
Priprava
V skledo nalijte malo filtrirane vode, prelijte želatino, premešajte in pustite približno 2 uri. Hkrati, v kozarcu hladne vode namakajte sladkor. Nato dajte sladki sirup na ogenj in počakajte 10 minut, neprestano mešanje. Po tem odstranite s plošče, nalijte želatino in zmešajte z najmanjšo hitrostjo 10 minut. Potem vrgnite citronsko kislino in premešajte še 5 minut. Zdaj dodajte pecilni sok, vanilin po okusu in razjedajte približno 5 minut. Končano mešanico damo, da jo nabijemo in jo nato razprostrite v kulinarično brizgo in ga v majhnih delih stisnemo na pekač, ki je prekrita s papirjem za peko. Posodo posredujemo v hladilnik in ga pustimo tam 3 ure. Po tem času potresemo pripravljeno marshmallow s praškastim sladkorjem ali čokoladnim čipsom.