Pri kuhanju, pod enakim imenom "Solyanka" razumeti dve popolnoma drugačni v okusu in v sestavinah jedi. In zato so pripravljeni na popolnoma drugačne načine.
Meat solyanka je dišeča kraljevska, neprimerljiva, prva jed, ki je v najboljših restavracijah dostojanstvena. Hrbtišče zelja je vredno mesto v registru drugega tečaja. Pripravite ga z dodatkom mesnih izdelkov, prekajenih izdelkov ali klobas.
Spodaj vam bomo povedali, kako pripraviti meso solyanka in zelje solyanka v multivariatno.
Kako kuhati mesno solato?
Sestavine:
- prekajena rebra - 320 g;
- svinjina ali goveje meso na kosti - 620 g;
- šunka ali klobase - 220 g;
- prekajene klobase - 220 g;
- korenje - 1,1 kg;
- čebula srednje velikosti - 2 kosov;
- solata solata - 3-4 kosov;
- oljke - 120 g;
- kapre - 60 g;
- paradižnikova omaka - 60 g;
- rafinirano olje rastlinskega izvora - 35 ml;
- maslo - 35 g;
- voda - 3 l;
- lovorjev list - 2 kosi;
- grah sladkega popra - 3 kosov;
- sveža zelenjava peteršilja - po okusu;
- sol - po okusu;
- mlet črni poper - po okusu;
Za predložitev:
- limona - po okusu;
- kisla smetana - po okusu.
Priprava
Meso na kosti in rebrih izperemo, zložimo v ponev, vlijemo s prečiščeno vodo in odločimo za ogenj. Ogrejemo do vrenja, zberite peno, dodamo eno čebulo in kuhamo na najmanjšem ognju dve uri. Dvajset minut pred koncem kuhanja položite lovorjev list, sladki grah in malo soli.
Meso izvlečemo iz juhe, odstranimo kosti in ga razrežemo na kocke ali slamice in ga vrnemo v juho, ki jo napolnimo.
Kosi iste oblike kot meso, rezane prekajene klobase in pršut in ga pošljite v juho. Če uporabljamo klobase, jih nato narežemo v vrčke in jih malo popražimo na maslu.
Druga žarnica se očisti, razreže na kocke ali kvadratne obroče in ocvrsti v ponev z rastlinskim oljem do rdeče barve. Na koncu pečenice dodajte paradižnikovo omako in premešajte. Prenos paradižnika pečenka v ponvi z bučo. Nato v ponev raztalite maslo, položite rezane kumare, prelijte malo juhe, pustite sedeti sedem minut in jih položite v ponev.
Žganje na ogenj, dodajanje oliv z majhno količino slanice, v kateri so bile, segrevanje vsebine posode na vrenje in petnajst minut stoji na zmernem ognju.
Na koncu spravimo kapre in ga sezono popijemo s sveže mletim poprom in soljo.
Ob služenju dodajte na ploščo dišečo halofitno kislo smetano, limonino rezino in sesekljana sveža zelišča.
Kako kuhati zelje v multivariantni?
Sestavine:
- zelje - 1 kg;
- svinjina, piščančje prsi ali klobase - 420 g;
- rdeča čebula - 2 kosi;
- korenje srednje velikosti - 1 kos;
- paradižnikova pasta - 35 g;
- rafinirano olje rastlinskega izvora - 35 ml;
- česen - 2 stroka;
- lovorjev list - 1-2 kosi;
- grah sladkega popra - 3 kosov;
- sveža zelenica - po okusu;
- sol - po okusu;
- mletega črnega popra - po okusu.
Priprava
Meso ali klobase, razrezane na palice ali kroge, in pokažite v oljni zmogljivosti multivark za deset
Deset minut pred koncem postopka kuhanja dodajte listje lovorja, dišečega graha iz paprike in drobno sesekljanega česna.
Pri služenju, okrasite hodgepodge s svežimi zelišči.