Ena izmed najbolj prijetnih možnosti za pripravo sladic za prihodnjo uporabo je lahko posušena melona - odlična priprava na skodelico čaja ali zdravo prigrizek, ki jo lahko s sladkim zobom vzame s seboj.
Posušena melona v peči - recept
Najbolj dostopen način suhe zelenjave je, da jih pripravite v pečici. Postopek priprave vam ne zahteva posebnega napora, vendar je potrebno veliko časa, da posušite sočno melono.
Preden naredite posušeno melono, pripravite posodo. Pokrijte pekač s pergamentom in dobro olje. Odlepite melone iz semen in lupine, nato pa delite na kocke enake velikosti s stranico, ki ni večja od 3 cm: manjši so kosi, bolj se bodo izsušili. Melono razrežite na pločevinastem listu in pustite, da se najprej ohladi na 120 stopinj približno 15 minut, nato pa posušite kose, tako da zmanjšate toploto na 80 stopinj za nadaljnjih 1,5 do 2 uri.
Če ne veste, kako shraniti posušeno melono, potem ni razlik med shranjevanjem drugih suhih plodov. Dovolj je, da izberete suh prostor in damo jo v papirnato vrečko ali stekleno posodo.
Kako posušene melone v električnem sušilniku?
Pri električnem sušilniku je postopek kuhanja še lažji. Zaradi dolgotrajne nastavitve nizke temperature se melone lahko enakomerno izsuši, brez žganja in z minimalnimi motnjami s strani.
Po čiščenju melone jo razdelite na polovico, odstranite semena in rezite plodo na tanke rezine. Vsako rezino položite na dno sušilnika in se prepričajte, da med seboj ne pridejo v stik. Pustite pladnjeve melone, da se posušijo pri 60 stopinjah 10-12 ur.
Posušene melone doma
Če pridelujete sadje poleti, lahko izkoristite sezonsko toploto in pripravite posušene melone pod soncem. Olupljene melone delimo na rezine in ležimo na gazi. Kosi pokrijte z gazo, ki je razrezana od zgoraj in jo pustite pod žgočim soncem, dokler ne pride. Kosi naj ostanejo vroče in suhe ponoči, in še naprej sušite s sproščanjem sonca. V precej suhem in sončnem vremenu bi morali biti rezine posušene melone v približno treh dneh.
Posušene melone se lahko vpijejo v pigtail ali položijo rezine v papirni ali plastični vrečki s ključavnico za nič. Pripravljeno suho sadje lahko pojedli sami ali pa uporabite za spravilo kompoti in izdelavo sladkarij.