Ali veste, da je mogoče kuhati veliko izvirnih in okusnih jedi iz jajčevcev? Oglejmo si recept za ocvrto jajčevce.
Recept za ocvrta jajčevca s česnom
Sestavine:
- jajčevci - 4 kosov;
- rastlinsko olje;
- majoneza - po okusu;
- česen - 3 stroka.
Priprava
Jajcevec izperemo, posušimo in razrežemo v kroge. Potem vzemimo ponev, v njej vlijemo olje, ga ponovno segrejemo in ocvrtimo jajčevca z obeh strani do rdeče barve. Tokrat se majoneza zmeša s česnom, stisnjenim skozi stiskalnico, in zmešamo rahlo ohlajene ocvrte jajčevce. Pripravljen prigrizek, posut s zelišči, postrežen s pire krompirjem ali ocvrtim krompirjem.
Pohlajene jajčevje z zelenjavo
Sestavine:
- jajčevci - 4 kosov;
- žarnica - 2 kosi;
- paradižnik - 2 kosov;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- zelenjava - po volji;
- vroča paprika, sol - po okusu.
Priprava
Razmislite še kako pripraviti ocvrto jajčevce. Torej, opere mojo modro, ga obrišite z brisačo, razrežite na tanke rezine, posujte s soljo in pustite 15 minut. Po tem jih stisnite, jih prenesite v ogrevano ponev z rastlinskim oljem in popražite 3 minute. Enako storimo tudi s paradižniki, čebulo in papriko. Nato vsa zelenjava postavite v ponev, sol, poper in pustite šibek ogenj. Posodo posujte 15 minut, jo okrasite s sesekljano zeliščjo in premešajte. To je to, ocvrti jajčevci s paradižniki so pripravljeni!
Jajčevec, ocvrt z jajcem
Sestavine:
- jajčevci - 2 kosi;
- rastlinsko olje.
Za omako:
- Bolgarski poper - 2 kosi;
- žarnica - 1 kos;
- vroč paprika - 1 kos;
- česen - 3 stroka;
- koren svežega ingverja - po okusu;
- paradižnikova pasta - 1 žlica. žlica;
- sojina omaka - 1 žlica. žlica;
- sladkor - 1 čajna žlička;
- škrob - 1 tbsp. žlica.
Za testo:
- piščančje jajce - 2 kosi;
- škrob - 2 tbsp. žlice;
- voda - 2 tbsp. žlice.
Priprava
Jajcevec izperemo, posušimo z brisačo, razrežemo na tanke plošče in posujemo s soljo. Vse zmešajte z rokami, tako da se sol enakomerno porazdeli in zelenjavo pustite 20-30 minut. In tokrat, da kuhamo do omake. Če želite to narediti, očistite koren ingverja in ga srezajte s tankimi slamicami skupaj s česnom. Stisnite oster poper iz semena in jo mletite. V ločeni skledi kockast bolgarski poper in čebulo.
V ponev ogrejte rastlinsko olje in položite ingver, vroč poper in česen. Začinite malo segrevanja in dodajte čebulo in paprike. Mešajte, kuhajte vse minute 5. Sperite v sojino omako , poskusite vodo, dajte paradižnikovo maslo in sladkor. Prinesite jo do vrenja in kuhajte 3 minute.
V majhni količini vode rastejo škrob in ga zgostimo z omako. Za testenine se jajčne beljače mešajo s škrobom in vodo. Iz jajčevcev iztisnite sok, potopite vsak kos v testo in popržite v globoko ocvrtem. Pripravljene jajčevce vržete v vrelo omako in zavrite nekaj sekund. To jedo služimo najbolje z drobljenim rižem.
Solata z ocvrtim jajčevcem
Sestavine:
- listi zelene solate - 100 g;
- kuhani piščančji file - 50 g;
- jajčevci - 1 kos;
- korenje - 10 g;
- sir - 10 g;
- oljčno olje - po okusu;
- češnjev paradižnik - 5 kosov;
- kis kislina - 10 ml.
Priprava
Jajčevec moj, narežite na kocke in se krčite v moki. Nato sesajte kuhane piščančje filete, češnjev paradižnik in jih položite v posodo solate. Dodajte oljčno olje, prelijemo v balzamični kis, potresemo z začimbami in dobro premešamo. Jajčevci se žvrjo, dokler se ne prelepi zlata skorja. Sir je razrezan na tanke plošče. Dodajte vse sestavine v posodo solate, okrasite z naribanim korenjem in na mizi služite solato ocvrtega jajčevca s sirom.