Juha z rižem in govedino

Medtem ko se zima še vedno dogaja, potrebujete bogate in vroče jedi na mizi. Recept za eno od teh jedi, z veseljem vam delimo v tem članku. Preberite, kako narediti juho z rižem in govedino spodaj.

Juha kharcho z rižem in govedino

Sestavine:

• goveje meso (celuloza) - 300 g;
• riž - 100 g;
• orehi - 1 peščica;
• paradižnik - 3 kosi;
• čebula - 1 kos;
• česen in čili - po okusu;
• sol, poper - po okusu;
• rastlinsko olje - za cvrtje;
• sveži koriander - za dekoracijo.

Priprava

Goveje meso opere in očisti filme. Meso postavite v ponev in nalijte nekaj litrov vode. Segrejemo vodo do vrenja, nato zmanjšamo toploto in kuhamo juho 1,5-2 ure.

Medtem ko se juha pripravi - poskrbeli bomo za preostale sestavine. Čebulo zmeljemo in popržimo v ogretem rastlinskem olju do zlate rjave barve. Na toasto čebulo položite sesekljan čili, česen in sesekljane orehe.

Iz končane brozge vzamemo meso, ga rezimo s slamicami in jo skupaj s čebulo pečemo vrnemo nazaj v ponev. Zaspali smo v ponevnem opranem rižu.

Paradižnik blanch in vzel svojo lupino. V pločevinastem mešalniku dajte sadje in ga pretepite v drozge. Paradižnikov pirej dodamo v ponev z juho, premešamo in kuhamo žar pod pokrovom še 5 minut.

Soup kharcho postrežemo z rižem in govejim mesom, okrasimo posodo s sesekljanim cilantrom.

Recept kremne juhe z rižem in govedino

Sestavine:

• goveji zrezek - 1 kos;
• šampinjoni - 200 g;
• maslo - 4 tbsp. žlice;
• moke - 3 tbsp. žlice;
• piščančja juha - 1 l;
• riž - pol stoletja;
• kisla smetana - 3/4 kosov;
• sol, poper - po okusu.

Priprava

Goveji zrezek, narezan na kocke. V globokem ponvi ogrejemo olje in ocvrte meso, dokler ni pripravljeno. Takoj, ko je govedina skoraj pripravljena, mu dodamo gobe in žlico masla. Vsaj skupaj 10 minut ali toliko časa, da se zlate rjavo. Vsebino ponve napolnite s piščančjim juho, zaspite pred-opran riž in kuhajte juho, dokler ne pripravite riževih žit. Solim in poper po okusu.

Takoj, ko je juha skoraj pripravljena, preostanek olja in moke ocistite do zlate v ločeni ponvi. Zmes moke vlijemo v juho in počakamo, da se zgostijo. Zdaj lahko odstranite juho iz ognja in dodate kislo smetano na ponev. Narediti to v enem padajočem sesanju ni vredno, ker se kisle smetane lahko iztegnejo iz vročine, zato vlijemo nekaj žlindre v ploščo, v njej razrežemo kislo smetano in v tej obliki sezono popijemo juho.