Sudak je predstavnik sladkovodnih rib in živi predvsem v rezervoarjih za čisto vodo, obogatenih s kisikom. Ta riba je cenjena za relativno majhno število kosti in okusno meso. Poleg splošnih hranilnih lastnosti je glavna prednost uporabe hrane za živila večja vsebnost nenasičenih maščobnih kislin in vitamina A. Vsebnost kalča v šipih se razlikuje glede na način priprave.
Kalorična vsebnost pečenega pikepercha
Pečenje pečice na odprtem ognju ali v foliji v peči, boste dobili največ koristi. Njegova kalorična vsebnost na 100 gramov znaša le 84 kcal, da se držijo uravnotežene in zdrave prehrane v roke. Zaradi svoje nizke kalorične vrednosti je priporočljivo, da jedi iz te ribe v pečeni obliki uporabljajo dietetiki. Še posebej nožni košček postane nepogrešljiv pri prehrani z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, saj so ogljikovi hidrati popolnoma odsotni.
Vsebnost kalorij ocvrtega canderja
V procesu cvrtja se vsebnost kalčkov na ščepih podvoji in znaša 180 kcal, zato je bolje, če ljudje, ki želijo izgubiti težo, vzdržijo te ribe, tako kuhane. Ostali bodo lahko uživali v čudovitem okusu tega ocvrtega ribe z dodatkom različnih omak.
Kalorična vsebnost kuhanega pikepercha
Za prehrambeno hrano je primerna tudi za vrenje. V povprečju ima približno 96 kcal. Na 100 gramov beljakovin v njem je 20,5, maščoba pa le 1,2. Poleg vsebnosti kalorij je izjemno koristno tudi pikeperchovo meso. Vsaj 8 potrebuje telo, vendar ga ne proizvaja neodvisno od aminokislin, najdenih v mesu te ribe.
Kalorična vsebnost dimljenega pikepercha
Kar se tiče dimljenega drobljenca, morate biti z njo zelo previdni, ker ni izpostavljen zadostni toplotni obdelavi, zaradi česar lahko povzroči nastanek helminthiosis v človeškem telesu. Poleg tega se nabira rakotvorne snovi, tako da se ne more poklati dimljena smetana s kozarcem.