Pita z jajčasto jabolko je klasična domača kuhanje. Posebna pikantnost za te pite daje grenko-kisel okus brusnic. Pri polnjenju za pite uporabite sveže ali zamrznjene jagode, kot tudi brusnični marmelado. Jabolka je bolje vzeti trdno s kislo snovjo. V našem članku so naštete recepti z uporabo pripravljenega testa, vendar če imate čas in željo, lahko pripravite testo za vaš najljubši recept, bo še bolj okusna in okusna. Povedali vam bomo, kako narediti pito z brusnicami in jabolkami v današnjem izboru.
Pita z brusnicami in jabolkami iz testa kvasovk
Sestavine:
- kvasovkano testo - 500 g;
- škrob - 2 tbsp. žlice;
- jabolka - 5 kosov;
- brusnica brusnice - 1 steklo;
- sladkor - 5 tbsp. žlice;
- rumenjak - 1 kos;
- mleko - 1 čajna žlička;
- rastlinsko olje - 1 čajna žlička.
Priprava
Za pripravo dokončane pite pustimo malo testa, preostanek pa se razprostira glede na velikost pekača ali oblike pita debeline 5 mm. Posoda je mazana z oljem in s pomočjo valjčnega droga prenašamo testno plast, raven pa oblikujemo stranice. Testo je posuto s škrobom. Peljene in narezane jabolke porazdelijo testo, od zgoraj razprostirajo enotno plast brusnice brusnice , potresemo s sladkorjem. Stranske plošče so skrbno pritrjene, tako da je pita lepa oblika. Testo zapustimo v tankem sloju in razrežemo na trakove. Iz pasov naredimo flagella in zaprite vrh pite z mrežo plaščev ali pletenic.
Pecite torto v segreto pečico za 190 stopinj in pečemo 20 minut, nato vzemite torto in namažite robove z mešanico rumenjaka, mleka in masla. Pecite še 10 minut pri isti temperaturi, preverimo pripravljenost z lesenim nabodalcem. Pečemo torto iz pečice, pokrijte z brisačo in se ohladimo na sobno temperaturo.
Pita z brusnicami in jagodami iz slaščic
Sestavine:
- testo iz pepelnega kvasa - 500 g;
- brusnice - 300 g;
- jabolka - 2 kosi;
- škrob - 2 tbsp. žlice;
- sladkor - po okusu.
Priprava
Cowberry, izberite pokvarjene jagode in posušite. Moje jabolke očistimo od lupine in jedra, trije na velikem rjuhu. Mešamo brusnice z jabolkami, zaspiramo sladkor, škrob, dodamo malo cimeta, dobro premešamo. Testo potegnemo in položimo na pladenj za pečenje, položimo ga na robu, tvorimo robove. Tako kot v prejšnjem receptu narišemo vrh s trakom iz testnega traku. Pečemo na 200 stopinj 20 minut.
Puff kolač z brusnicami in jabolkami
Sestavine:
- pihano testo - 1 pakiranje;
- brusnice - 250 g;
- jabolka - 2 kosi;
- mleko - 250 ml;
- rumenjak - 3 kosi;
- sladkor - 100 g;
- moko - 60 g;
- fižol tanek.
Priprava
Ogrevajte mleko in ga potresite na polovico tanke zrnca. Žganje rumenjake s sladkorjem, dodajte moko in vroče mleko, vse je v redu
Jabolka kuhamo za par, v mikrovalovni pečici ali pečemo v pečici do mehkega, odstranimo lupino in jo mletimo skozi sito (zdrobimo z mešalcem). Apple pire krompir, pomešan s kuhano smetano. Puff pecivo oblikujemo obliko pekača in ga položimo, položimo polovico kreme na posodo za testo, nato sloj brusnic in spet na vrh s smetano, jo naravnamo. V pečico segremo na 220 stopinj in pečemo 30 minut. Preden postanete hladen, ker se pri rezanju vroče pire kremo izteče.