Uporabljamo se za pripravo gostih in elastičnih piškotov na osnovi kisle smetane za "Smetannikov", lahko pa so dejansko popolnoma originalna enota na mizi. Pripravljeno testo lahko vlijemo na oblike kolačev ali pečemo v okrogli obliki polne velikosti, nato pa po želji okrasimo z jagodami in smetano. Spodaj bomo razpravljali o nekaterih možnih variantah keksov s kislo smetano.
Kiselo pecivo - recept
Sestavine:
- maslo - 240 g;
- granulirani sladkor - 310 g;
- jajca - 6 kosov;
- moka - 310 g;
- kisla smetana - 210 ml;
- pecilni prašek - 7 g.
Priprava
Zmehčite maslo in jo pretvorite v veličastno kremo s sladkorjem. Zdaj, zaradi raznolikosti, lahko dodate nekaj okusov - citrusne lupine, konjak ali vanilije. Ne ustavljajte mešalne kapi, začnite voziti jajca na kremo za olje. Zdaj zmešajte suhe sestavine in začnite z namenom, da jih uvedete v maso jajc in olja. Končano testo vlijemo v mastno obliko in ga pošljemo v pečico, segreto na 200 stopinj uro in pol. Pripravljeno kislo smetano piškote se lahko uporablja za torto, vendar pa lahko služijo sami, okrašena s sladkorjem v prahu in jagodami.
Kako kuhati kislo smetano torto brez jajc?
Sestavine:
- moke - 175 g;
- rastlinsko olje - 45 ml;
- kisla smetana - 230 ml;
- sladkor - 135 g;
- maslo - 55 g;
- pecilni prašek - 1 1/2 st.
Priprava
Prva stvar je sestaviti suhe sestavine s seznama, razen sladkorja. Sladkor premaga ločeno s preostalimi sestavinami. Medtem ko mešalnik še naprej deluje, začnite postopoma preliti moko. Končano testo vlijemo v kalup in pustimo v peči 40 minut pri 180 stopinjah.
Takšen piškot keks lahko naredite v multivarku. Če želite to narediti, testo kuhamo v skledi eno uro v načinu "Pečenje".
Kiselo čokoladno piškote - recept
Sestavine:
- maslo - 115 g;
- kakav v prahu 45 g;
- voda 230 ml;
- moko - 260 ml;
- jajca - 2 kosi;
- pecilni prašek - 7 g;
- kisla smetana - 65 g;
- sladkor - 180 g.
Priprava
Postavite prve tri sestavine v ponev in pustite, da se talijo na nizki vročini. Dobljeno zmes dodamo mešanici sladkorja, praška za peko in moke. Ko je testo rahlo ohlajeno, na njej položite kislo smetano in premaga nekaj jajc. Ponovno žgajte in vlijete v kalup. Pecivo kuhajte pri 180 stopinjah 45 minut. Izvleček piškotov iz kalupa šele po ohladitvi in dodamo čokoladni ganash .