Vsi znani rastlinski kostanji imajo dve vrsti: užitni (plemeniti kostanj) in neužit (konjski kostanj). Prvi se uporablja pri kuhanju, drugi - v ljudski medicini. Kljub širšemu širjenju rastline mnogi ne vedo, kaj je kostanjeva maticka uporabna in kakšne kontraindikacije ima.
Kaj je koristno in škodljivo je kostanjeva matico?
Užitni kostanji, kot drugi oreški, so zelo hranljivi in vsebujejo veliko vitaminov in elementov v sledovih. Toda tudi imajo veliko ogljikovih hidratov in škroba, kar jih približuje krompirju. Kalorična vsebnost te rastline ni tako majhna - 180 kcal na 100 gramov. Zato, čeprav je posebna kostanjeva dieta, da izgubite težo, je treba orehov kostanj uporabljati zelo previdno. Toda za vegetarijanski meni je nepogrešljiv kot vir maščob in beljakovin.
Konjski kostanj ima veliko zdravilnih lastnosti. Izvleček iz njega se uporablja za zdravljenje bolezni, kot so tromboza, hemoroidi, krčne žile. Infuzije operijo nazofarinks z angino in sinusom, obloge s kostanjevim brozgi se uporabljajo za zdravljenje opeklin in slabo zdravilne rane, revmatizem.
Poleg koristi in škode iz kostanjevih orehov, lahko tudi. Ko jedo neužitno sadje, jih lahko zastrupljajo. In sladki kostanj v velikih količinah lahko povzroči napenjanje in zaprtje . Ti oreški so kontraindicirani za nosečnice in doječe matere, osebe z ledvično odpovedjo, diabetiki.
Kako jesti kostanjeve orehe?
Užitno sadje lahko kuhamo, pečemo v pečici, na žaru. Težko jih ni kuhati. Na primer, za kuhanje, kostanj z vrezanim kožo spustite v vrelo vodo 20 minut. Za pečenje traja nekaj več - približno pol ure. Mnogi se zanimajo za vprašanje, ali je možno jesti surove kostanjeve orehe. So užitni in sveži, čeprav vsi ne uživajo okusa takih sadežev.